Уже совсем скоро в школах будет обновленное меню, которое будет кардинально отличаться от старого. Одним из главных участников национального форума «Реформа школьного питания» стал популярный в нашей стране кулинар Евгений Клопотенко. Он подробно рассказал днепровским журналистам, какие именно трансформации произойдут в ближайшие месяцы в стандартной системе школьного питания.
— Когда я стал заниматься изучением питания, я понял в что в Украине очень мало еды из разных уголков мира, — сказал Евгений Клопотенко. – Есть советская и немного украинской. Этот список нужно расширять. Я поездил по миру и решил интегрировать разные блюда в наши столовые, в том числе и школьные.
В меню днепровских школ вполне могут появиться такое блюдо, как шпундра. Это такое вкусное мясо со свеклой, в котором также есть белый хрен и веточки тимьяна. Или верещака – нежное мясо, которое тушится в квасе, также добавляются различные специи и чеснок. Но вполне можно тушить его с хлебом и водой – именно в случае со школьным питанием. А еще школьники попробуют наваристый и сытный полтавский борщ с вареньем из опошнянских слив. Кстати, в приготовлении этого необычного борща можно использовать и абсолютно любое другое варенье.
— Я показываю и предлагаю те блюда для школьного меню, которые считаю самыми лучшими, — признался Евгений Клопотенко. – Понимаю, что в школьных столовых работают люди с большим опытом. Некорректно требовать от них соблюдать именно такое и никакое другое меню. Но показывать им направление, куда надо двигаться, думаю, нужно. Каждый повар на местах может что-то добавлять свое. Главное – расшатать систему. Я начал делать это четыре года назад, и сегодня видно, что реформа наконец-то сдвинулась с места.
Читайте также:
Автор:
Очередной неудачный матч от подопечных Максимова.
Двое нападавших на полицейских в Винницкой области задержаны.
В Днепре задержан мужчина, сорвавший с шеи женщины золотое украшение.
В Днепре мужчину обвиняют в надругательстве над государственными символами.
Чаще всего для украшения яиц к Пасхе хозяйки используют термические наклейки или химические красители из магазина. Но если яйцо лопнет во время такого окрашивания – его придется попросту выкинуть, ведь краситель может попасть внутрь.
В Днепре мужчину третий раз за год останавливают патрульные за пьяное вождение.
Бывает и такое.
В Днепре планируют утвердить единый дизайн памятников.
На Парусе мужчина пытался нарисовать на дороге "зебру".
В Днепре есть ряд старых зданий которые по сути никогда не меняли своей «направленности». Так, в центре Днепра в здании, где в 1913 году располагались конторы и магазины все еще можно снять офис, а на его первом этаже работает несколько…
Владельцы кафе закрасили фасад дома в яркий цвет.
Хорошего дня, друзья!
Мужчина обокрал коллегу по работе.
В Днепре и области у АЗС могут появиться рестораны McDonald's.
Лето началось внезапно? Не готова? Не беда! Поправим, исправим!!!
Консультация врача и УЗИ обследование
Скидка на консультацию лучших специалистов!
Специалисты с хорошим опытом работы по стоимости значительно ниже рыночной!