Привет, лето: как приготовить идеальный шашлык?

Лето – самое подходящее время для пикников. Погода располагает к тому, чтобы проводить свободное время вне стен дома, ближе к природе. Если говорим о пикнике, то коронным блюдом его, безусловно, является шашлык. Как приготовить на 100% вкусное, сочное и ароматное мясо – читайте в публикации.

В классическом рецепте шашлыка используется свиное мясо (филейная часть или ошеек). Тут все зависит от того, что вы любите. Свинина достаточно жирная, поэтому готовый продукт будет очень вкусным и питательным. Нарезать мясо необходимо крупными кусочками, чтобы внутри оно было нежным и мягким, а снаружи с зажаристой корочкой.

Теперь – несколько слов о маринаде. Здесь есть масса вариантов! Многие говорят о том, что самый лучший маринад состоят из обыкновенной соли и смеси перцев. Кто-то любит мариновать мясо с добавлением уксуса, нарезанного лука или вина. На самом деле правильного ответа нет, можно пробовать разные виды маринада и экспериментировать. Попробуйте замариновать кусочки мяса в томатном соке, с добавлением чеснока и молотого перца!

Кстати, возможно, вы не любите свинину? Это не проблема, можно сделать вкуснейший шашлык из куриного мяса или телятины. Маринад – по вашим предпочтениям. Курицу хорошо мариновать в специях, горчице. Телятина прекрасно получается, если добавить кефирный маринад.

Чтобы шашлык был максимально вкусным и ароматным, можно использовать для жарки веточки яблони или вишни. Также следите, чтобы между шампурами было расстояние, это нужно для равномерной идеальной прожарки мяса. Не забывайте, что вместе с сочным мясом можно запечь и овощи! Признайтесь, вы уже хотите на пикник? ;)

Читайте также:

• Массовый вандализм в Днепре: во что превратили исторические памятники, парки и скверы
• Отдельный тариф на каждую зону: новые цены на парковку в Днепре
• Смерч пронесся по Днепропетровщине: фото уникального атмосферного явления

Русский

Автор: