Компания «Party Time» — уникальность и безупречное качество предоставляемых услуг!

Кейтеринг

Кейтеринг (англ. cater — поставлять провизию; catering — общественное питание) —
• оказание подрядных услуг по организации питания сотрудников предприятий и организаций;
• ресторанное обслуживание вне стационарных помещений, устройство выездных мероприятий
общественного питания.

На практике под кейтерингом подразумевается не только доставка
и приготовление пищи, но и обслуживание, сервировка, оформление и тому подобные услуги.

Виды кейтеринга
• приготовление пищи в помещении;
• приготовление пищи вне помещения (выездное ресторанное обслуживание);
• контракт на поставку (доставка в офис);
• социальный кейтеринг;
• розничная продажа готовой кулинарной продукции;
• VIP-кейтеринг;
• кейтеринг напитков и коктейлей (выездной бар)

Кейтеринг в помещении

Кейтеринг в помещении (on-premise catering) — один из самых популярных видов кейтеринга,
имеющий много общего с традиционным ресторанным обслуживанием. Помимо организации стола
клиенту предлагается соответствующим образом оборудованное помещение, которое может быть
использовано для проведения различных мероприятий. Одно из преимуществ такого вида кейтеринга
все необходимое оборудование размещено в здании, где проходят приемы. Здесь в наличии есть кухня для подготовки и приготовления блюд, холодильное помещение для хранения продуктов, а также место и
оборудование для санитарной обработки. Другое преимущество — наличие помещений для хранения напитков, посуды и столовых приборов, скатертей и элементов оформления. Возможность использования инвентаря компании позволяет сэкономить время для подготовки мероприятия, связанное с доставкой, установкой и настройкой необходимого оборудования.

Кейтеринг вне ресторана

Кейтеринг вне ресторана (off-premise catering) предусматривает обслуживание на территории
заказчика. Большинство ресторанов имеют небольшие залы и не могут обслуживать большое количество
гостей. Приготовление блюд осуществляется в ресторане, после чего заказ доставляют к месту проведения мероприятия. Компания-организатор отвечает за качество приготовления и доставку блюд, сервировку, профессиональное обслуживание, уборку помещений и полный расчет с заказчиком по окончании мероприятия.

Контракт на поставку

Контракт на поставку. Многие компании, заботясь о питании своих сотрудников,
обращаются к услугам кейтеринговых компаний. В данном виде кейтеринга также можно
выделить три направления: приготовление обедов в офисе клиента, доставка полуфабрикатов
с последующим доведением блюд до готовности и раздача, доставка готовых обедов в специальной посуде.

Социальный кейтеринг

Социальный кейтеринг — это предоставление услуг рестораном на территории заказчика с использованием его оборудования для приготовления блюд. Заказчик и ресторан, предоставляющий услугу социального кейтеринга, заранее оговаривают дату, меню, особенности сервировки и обслуживания. В обязанности ресторана входит также уборка помещения после проведения мероприятия. При этом ресторан может предоставить заказчику, согласно договору, отдельные предметы для сервировки стола и аксессуары.

Розничная продажа готовой кулинарной продукции

Розничная продажа готовой кулинарной продукции — это торговля продуктами питания
(бутербродами, мучными кондитерскими изделиями, упакованными в целлофановую пленку), а также
прохладительными напитками во время проведения спортивных соревнований, фестивалей, карнавалов.

VIP-кейтеринг

VIP-кейтеринг — предусматривает выездное ресторанное обслуживание с привлечением
высококвалифицированных поваров, официантов и использование самых современных кейтеринг
технологий. В помещении заказчика и под его наблюдением осуществляются обработка продуктов и
приготовление блюд.Такой вид кейтеринга может предполагать сопровождение заказчика в его длительных турне.

Кейтеринг напитков и коктейлей

Кейтеринг напитков и коктейлей (выездной бар) — услуга выездного бара является
активным самостоятельным звеном в проведении праздничных мероприятий или полноценно сопутствует
кейтерингу. Следует отличать понятие «коктейльный кейтеринг» от такого вида выездного ресторанного
обслуживания, как «коктейль», хотя корни, безусловно, общие. Выездной бар — это, прежде всего, наличие на мероприятии непосредственно бара, а именно: мобильной сборной конструкции, позволяющей где бы то ни было организовать полноценный процесс приготовления коктейлей. Также подразумевается работа специалистов (бармен, помощник бармена, официанты), наличие барного оборудования, инвентаря, посуды, доставка на место проведения алкоголя, соков, напитков, фруктов, льда и т. д. — в общем, всего комплекса средств, необходимых для приготовления коктейлей и микс-дринков.

Пусть каждый ваш день будет радостным, а каждый радостный день – праздником!

Ждём Ваших заказов!
Кейтеринговая компания «Party Time»:
(056) 789-19-22 и (050) 480-99-42
e-mail: [email protected]

Dnepr.info

Русский

Автор: