Готовим пиццу в профессиональной печи

Правильный выбор оборудования – залог удовлетворения всех потребительских запросов. Так, в последнее время успешные заведения все чаще используют в арсенале печи для пиццы. Это профессиональная тепловая оснастка, которая активно применяется в пиццериях, ресторанах итальянской кухни и точками подачи фаст-фуда.

Профессиональная печь для пиццы получила такое признание благодаря своей универсальности. Несмотря на узконаправленное название, агрегат успешно справится с выпечкой хлебобулочных изделий, жаркой яиц и доведением до кондиции полуфабрикатов.

Особенности выбора пиццы-печи

Интернет-магазин «ФУД-ЭКВИП» предлагает широкий ассортимент товаров для кухонь заведений общественного питания. В частности, печи для выпекания пиццы – это приборы, наделенные особенностью: в основе лежит поддон из камня, который поддерживает стабильно высокую (до 500⁰С) температуру. Благодаря такой конструкции исключается возможность пригорания и пересушивания коржа.

Клиенты могут выбрать из широкого перечня позиций. Приборы делятся в зависимости от:

1. Принципа работы:

• подовые – относятся к наиболее рентабельным, поскольку отличаются хорошей мощностью и небольшими габаритами;
• дровяные – разновидность премиального сегмента, которую устанавливают в фешенебельных ресторанах в силу дороговизны и сложности использования;
• конвейерные – прерогатива заведений с большим клиентопотоком. Тестовая основа движется по ленте конвейера и равномерно пропекается, выходя с другой стороны установки.

2. От числа изделий для одновременного приготовления:

• одноуровневые;
• многоуровневые.

3. Источника питания:

• электрические – самые распространенные и популярные модели. Могут подключаться к сети 380 или 220В;
• газовые – подключаются к баллонам или централизованной сети газоснабжения;
• дровяные – работают на тепле сгорания углей, дров или другого твердого топлива без резкого запаха.

Если вы ищете профессиональное, качественное и недорогое оборудования для своего заведения, тогда https://food-equip.com.ua/ будет отличным решением всех вопросов. Мы реализовываем проверенные временем и положительными отзывами агрегаты по доступным ценам. Совершенствуйте процессы приготовления и обслуживания посетителей вместе с нами!

Русский

Автор: