Днепровские студенты сильны не только в учебе

Об этом сообщает «Дніпроград».

Студенты Днепровского национального университета имени Олеся Гончара завоевали призовые места в чемпионате кулинарного искусства и сервиса «Battle Chefs 2.0».

В копилке наших ребят оказались 5 медалей: 1 золотая, 2 серебряных и 2 бронзовых. Самыми сильными оказались студенты II и IV курсов кафедры пищевых технологий Анна Могилевец и Сергей Буц.

«Наши студенты выступили замечательно. Было 150 зарегистрированных участников со всей страны. Участники из Днепра выступили в пяти номинациях и везде получили победные места. В частности, в молекулярной кухни», — отметила Татьяна Колесниченко, заведующая кафедрой пищевых технологий.

По словам специалиста, молекулярная кухня — это научная дисциплина, связанная с изучением физико-химических процессов, которые происходят во время приготовления пищи. Блюда молекулярной кухни готовятся не для того, чтобы досыта накормить человека, а доказать всем, что приготовление пищи может быть искусством.

По словам победителя чемпионата, Сергея Куца, в новом направлении кулинарии ему помогли знания по химии.

«Я люблю заниматься химией и готовить. Также я технолог по образованию, поэтому решил все свои навыки объединить. Вот так все закрутилось. На самом деле — молекулярная кухня — это такая мини-лаборатория», — рассказал он.

Русский

Автор: