Парадокс капризов человеческого характера заключается в том, что именно в зимние месяцы хочется получить вкус и аромат овощей, мимо прилавков с которыми равнодушно проходили в летне-осеннее многообразие. Решение найдется всегда – замороженные овощи, которые подготовлены и упакованы в заводских условиях, помогут разнообразить стол настолько, насколько этого хочет потребитель.
Современные производители замороженных овощей https://rud.ua/ru/horeca/, предлагают потрясающий ассортимент как отдельно подготовленных овощей, так и скомпонованных смесей, каждый овощ в которых обогащает вкусом всю композицию и имеет одинаковое время приготовления с другими ингредиентами. Аксиомы, которым неукоснительно следует производитель в процессе изготовления:
Отбор сырья – в обработку поступают только овощи определенной степени зрелости, без деформации кожицы и идеального внешнего вида. Поскольку в работу берутся только сезонные фрукты/овощи, в них сохраняется максимальная концентрация витаминов, микро и макроэлементов;
Подготовка – тщательное мытье и повторный осмотр продукции перед морозильной камерой;
Шоковая заморозка – замороженные овощи получаются принципиально иного качества, когда вместо нескольких часов лежания в холодильной камере они обдуваются потоком воздуха с температурой -35°С и замерзают в течении получаса.
В итоге продукты для ХоРеКа сохраняют не только вкус и витамины, а и консистенцию, поскольку влага внутри овощей не успевает кристаллизоваться. А значит – сохраняются волокна и текстура овощей в первозданном виде.
Дополнительным преимуществом замороженных овощей перед покупными в супермаркетах является фактор транспортировки – часто продукт срывают с учетом времени на доставку, и в этот период происходит дозревание. Этот фактор значительно снижает витаминную и энергетическую ценность любых овощей, поэтому – либо с грядки, либо замороженные, поскольку в них витаминов значительно больше.
Что предлагает рынок гурманам и приверженцам здоровой пищи:
Шпинат – максимум витаминов при минимуме калорий, причем при тепловой обработке он практически не теряет своих свойств. Белок, фосфор, клетчатка, витамины К и А – в итоге это идеальный баланс работы пищеварительной и лимфатической системы;
Горошек – фосфор, магний, железо и хлор, белки и углеводы, для диетологов это однозначно один из лучших продуктов в питании;
Брокколи – витамин С и бета-каротин, высокий кальций и калий могут вполне заменить молочные продукты по своей питательности.
Стручковая фасоль, морковь, цветная и брюссельская капуста, смеси из нескольких компонентов, сбалансированных по вкусу друг с другом – рынок предложений замороженных овощей учитывает как спрос потребителя, так и требования стандартов к качеству конечного продукта.
adminАвтор:
Очередной неудачный матч от подопечных Максимова.
Двое нападавших на полицейских в Винницкой области задержаны.
В Днепре задержан мужчина, сорвавший с шеи женщины золотое украшение.
В Днепре мужчину обвиняют в надругательстве над государственными символами.
Захватите с собой зонт!
В Днепре на левом берегу посреди дороги гулял фазан.
В городе пришлось ввести карантин после того, как зафиксировали несколько случаев бешенства.
Но теперь он гуляет не с девушкой, а собирает мусор в парках.
Купаться в водоемах области нельзя.
Женщин вывозили в Польшу, где они должны были зарабатывать деньги попрошайничеством.
В Днепре снова будет курсировать троллейбус №21.
Мунтян похвастался люксовой машиной, которую ему подарила команда.
Теплую погоду «почувствовали» не только деревья с цветами, но и клещи. Они «просыпаются» когда температура тепла становится более 15 градусов тепла. Сезон их активности будет длится до конца осени, а пик наступит в мае-июне, а после – в сентябре-октябре.
Частные врачи жалуются на "подводные камни" в украинском законодательстве.
Лето началось внезапно? Не готова? Не беда! Поправим, исправим!!!
Консультация врача и УЗИ обследование
Скидка на консультацию лучших специалистов!
Специалисты с хорошим опытом работы по стоимости значительно ниже рыночной!