Тандыр – искусство создавать кулинарные шедевры

Если вы любите удивлять друзей, неравнодушны к креативным решениям, вам стоит непременно купить тандыр http://m-kamin.ru/products/barbeque/tandyry.html. Благодаря древнейшей восточной печи Вы сможете создавать непревзойденные кулинарные шедевры.

Тандыр представляет собой особую бочкообразную конструкцию, изготовленную из смеси огнеупорной шамотной и керамической глины. Имеет множество других названий – суперпечь, супермангал, жаровня, глиняный очаг, может быть стационарной и переносной, наземной и устанавливаемой на специальный фундамент.

Изначально тандыры появились на Кавказе, В Средней Азии много веков назад. Стационарный вариант вырывался в земле. Более удобными считались переносные печи, издавна их использовали для приготовления здоровой пищи.

Есть тандыры для первых блюд, для вторых и для приготовления лепешек. Сегодня они набирают популярность и уже успели стать превосходной альтернативой традиционному мангалу.

Использовать тандыр очень просто: внутрь кладутся дрова (уголь). Они разгораются и максимально нагревают печь. На специальные шампуры вертикально нанизывают мясо, рыбу, птицу или овощи и доводят до готовности. Разогретые стенки тандыра равномерно отдают тепло длительное время, еда получается прожаренной и не пересушенной – вам не придется постоянно наблюдать за процессом приготовления.

Перед приобретением вам следует определиться, какая печь нужна именно вам.

Для праздников в компании, семейном кругу или для приготовления блюд на природе подойдет неутепленный тандыр. В основном его используют летом для быстро готовящихся блюд (лепешек, шашлыков). Это прекрасны вариант для дачи или на природе.

Для тех, кто любит зимних отдых на природе, лучшим выбором станет утепленный вариант. Благодаря особой конструкции Вы не будете беспокоиться о том, что тепло уходит с разогретой печи.

С помощью такого супермангала вы сможете готовить блюда длительного приготовления (плов, баранину, шурпу). Можете фантазировать, придумывать новые шедевры кулинарии сами. Ощутив особый вкус приготовленного в тандыре блюда, будь то лепешка или мясо с овощами, вам захочется их попробовать снова.

 Это не только печь, но и стильное, оригинальное украшение в виде старинного кувшина, который будет великолепно смотреться во дворе, в саду или на дачном участке.

Есть тандыры, которые используют в ресторанах, кафе. Они имеют большой размер и рассчитаны для приготовления несколько блюд одновременно.

Лепешки в больших количествах выпекают в тандырах промышленного значения.

Русский

Автор: