30 грамм рыбы спасут от сердечных заболеваний

Так что будем есть ее как можно больше и в разных вариациях. Конечно, самым распространенным угощением из золотистой рыбки считаются поджаренные, натертые чесночком и смазанные майонезом гренки, на которых выкладывается шпротина, кусочек соленого огурчика и клюковка.

Шпроты можно  разминать с маслом и намазывать на бутерброды, можно шпротным паштетом фаршировать яйца и конвертики из слоеного теста, можно добавлять  в салатики, например, с сыром, яйцом  и картофелем, а можно — в  мясной или рыбный фарш для котлет. 

А можно и самим попробовать шпроты на домашней кухне «изобразить». Для этого взять любую мелкую рыбу (окуня, плотву, пескарей, ершей, ельцов). Рыбу нужно очистить от чешуи и внутренностей, голов и плавников. На дно кастрюли (или скороварки) надо положить слой лука вместе с шелухой, нарезанного колечками, на него — посоленные тушки. Уложить таким образом три-четыре слоя, но при этом заполнить кастрюлю не более чем на 2/3 объема. Добавить душистый перец, лавровый лист, залить растительным маслом, уксусом и сухим белым вином или водой.

Тушить на слабом огне под плотно закрытой крышкой в течение трех-пяти часов (в скороварке 1-1,5 часа). У готовой рыбы кости становятся настолько мягкими, что их не надо отделять от мяса рыбы при употреблении в пищу. И цвет луковая шелуха придает тот самый, золотистый.

По данным независимого мониторинга в супермаркетах  Днепропетровска цены на консервы «Шпроты  в масле» (150 г ж/б) следующие:

• АТБ — 5, 99 грн.
• «Караван» (ул. Нижнеднепровская, 17) — 6, 25 грн.
• «Фуршет» (ул. Малиновоского, 2) — 8, 40 грн.
• «Метро» (Запорожское  шоссе, 63) — 6, 01 грн.
• «Сильпо» (ул. Новокрымская, 3а) — 7, 44 грн.
• «Варус» (ул. Паникахи, 15) — 7, 39 грн.
• «Пик» (ул. Рабочая, 67) — 7, 15 грн.
• «Велика кишеня» (бульвар Звездный, 1а) — 8, 35 грн.
• «Рейнфорд» (ул. М. Кюри, 5) — 7, 38 грн.
• «Билла» ( пр. Героев, 2) — 8, 49 грн.
• Средняя цена на Центральном рынке «Озерка» — 8, 35 грн

DNEPR.INFO — ИА «Время»

Русский

Автор: