“Антонівський міст”: Євген Клопотенко присвятив рецепт шарлотки українським військовим

Відомий український кулінар Євген Клопотенко презентував новий рецепт шарлотки, який він присвятив ЗСУ та дав страві назву “Антоновський мост”, натякаючи на мост на Херсонщині, що вже неодноразово був вражений ударами з HIMARS.

“Цей варіант знаменитого пирога ми вирішили присвятити Збройним Силам України, які відважно боронять нас від ворога. Всі українці та світ у захваті від їх точної роботи в районі Антонівського мосту, що на Херсонщині. Саме тому для нашого рецепта шарлотки ми вирішили взяти співзвучний сорт яблук – Антонівка, і запекти їх у ніжному тісті. Ми спеціально запекли шарлотку у формі для кексу, аби посередині була дірка, як символ влучності ЗСУ. Звісно, нічого спільного назва цього сорту з мостом на Херсонщині не має, але хто в темі, зрозуміє, що до чого”, – зазначив Євген Клопотенко.

Шарлотка “Антонівський міст”: рецепт Клопотенка

Час: 50 хвилин

Порцій: 6

Інгредієнти:

• яблука сорту Антонівка – 4;
• яйця – 4;
• цукор – 150 грамів;
• борошно – 160 грамів + столова ложка для “французької сорочки;
• вершкове масло (82,5%) – 20 грамів;
• кориця – 1 чайна ложка.

Приготування:

1. Вмикаємо духовку на 180 градусів.
2. Вбиваємо у миску яйця та додаємо до них цукор. Збиваємо, щоб суміш стала білішого кольору.
3. Додаємо маленькими порціями борошно та акуратно перемішуємо силіконовою лопаткою.
4. Ріжемо яблука навпіл та вирізаємо серцевину. Потім нарізаємо їх однаковими скибочками, викладаємо у миску та притрушуємо корицею.
5. Дуже акуратно вимішуємо яблука з тістом, щоб вони рівномірно розподілилися.
6. Змащуємо форму маслом та притрушуємо борошном. Викладаємо тісто у форму.
7. Запікаємо шарлотку 30 хвилин.
8. Діставати шарлотку з форми потрібно лише після того, як вона вистигне. За бажанням можна подавати її з пломбіром, цукровою пудрою або корицею.

Смачного!

Читайте також:

• ЗСУ відбили низку наступів, росіяни намагалися прорвати українську оборону на сході, – Генштаб
• У Першотравенську чоловік вийшов вигуляти песика та почав палити з пістолету
• Лопнуло колесо: у Дніпрі на вулиці Антоновича перевернувся Volkswagen

Українська Русский

Автор: