Зимове диво: під Дніпром знайшли гриб іудине вухо

Переважно цей гриб можна знайти з березня до листопаду.

Яна Юхименко

Дніпрянка Ірина Кальянова нещодавно на узбережжі річки Кільчень знайшла дуже цікавий гриб - іудине вухо (його ще називають аурикулярія вухоподібна).

Фото жінка опублікувала на своїй сторінці у Facebook.

Зазвичай цей гриб росте з березня до листопаду. Тому знайти його взимку - це рідкість.

Зазначимо, іудине вухо - гриб родини аурикулярієві, плодове тіло якого нагадує вухо. Цей гриб часто оселяється на старих деревах бузини, на якій згідно з переказами повісився біблійний Іуда.

Аурикулярія вухоподібна їстівна. М'якуш гриба багатий на залізо і кальцій. Його використовують в їжу сирим у салатах, також варять, тушкують, додають у супи. Крім того, іудине вухо протягом століть використовували у китайській народній медицині як укріплюючий та протитоксичний засіб. У сучасній медицині встановлено, що гриб має тромболітичну дію, при вживанні у їжу знижує рівень холестеролу і тригліцеридів.

Читайте також:

Підпишіться на наш Facebook або Telegram щоб бути завжди на зв’язку

facebook.com/novosti.dnepr.info
t.me/Dnepr_Info_New