Як зберігати продукти під час відключень світла і не отруїтися: поради для мешканців Дніпра
У Держпродспоживслужбі дали поради.
Щоденні багатогодинні відключення електроенергії у Дніпрі та області створюють додаткові ризики для здоров’я мешканців. Через відсутність світла холодильники не справляються з підтриманням безпечної температури, а продукти псуються значно швидше. Це може призвести до харчових отруєнь, особливо у родинах із дітьми та літніми людьми.
У Держпродспоживслужбі пояснили, як мінімізувати небезпеку та правильно зберігати їжу в умовах довгих знеструмлень.
Як правильно зберігати продукти
У вимкненому холодильнику продукти, які швидко псуються, зберігаються не більше 4 годин.
Відкривайте холодильник і морозильну камеру лише за крайньої потреби.
Корисно придбати акумулятори холоду.
Продукти, що перебували без охолодження понад 4 годин, не можна вживати.
Особливо це стосується м’яса, риби, паштетів, салатів, молочних страв.
Готуйте невеликими порціями та відмовтесь від тривалого зберігання готової їжі.
У період відключень краще робити ставку на:
- консерви в непошкоджених банках
- крупи
- сухофрукти
- печиво, хлібці
- овочі та фрукти з товстою шкіркою
Як убезпечити воду
Використовуйте лише кип’ячену або бутильовану воду. Кип’ятити потрібно щонайменше 10 хвилин після закипання.
Для технічних потреб можна застосовувати таблетки для знезараження. У крайніх випадках дозволено використовувати 2% розчин йоду — 3–4 краплі на 1 літр води, після чого дати настоятися годину.
Рекомендується мати запас питної та технічної води на кілька днів уперед.
Гігієна та безпечне приготування
Використовуйте окремі дошки для сирого м’яса, риби, хліба та овочів.
Ретельно прожарюйте та проварюйте м’ясні продукти.
Мийте руки після туалету, повернення додому та перед приготуванням їжі.
За відсутності води користуйтеся антисептиком, але він не замінює мило.
Коли слід звертатися до лікаря
При перших симптомах отруєння — нудоті, блюванні, діареї або підвищеній температурі — варто негайно звернутися по медичну допомогу.
Читайте також: