Їстівні "вушка": у лісі поблизу Кам’янського знайшли дивний гриб

У Кам’янському районі виявили рідкісний їстівний гриб — аурикулярію звивисту. Побачили його на одному з дерев у Римському лісі та зафіксували на фото, яке опублікували на сторінці “Гриби України”. 

На фото видно колонію грибів, що оселилися на гілці дерева серед зеленого моху. Зовні вони мають вигляд темних хвилястих пластинок із характерною світлою оксамитовою облямівкою по краях, що нагадують "деревні вушка".

 

Аурикулярія звивиста є сапротрофом і зазвичай росте на відмерлій деревині листяних порід, допомагаючи її розкладанню. Цей гриб вважається їстівним і цінується за свою особливу хрящову текстуру, подібну до відомого азійського гриба муер. У кулінарії його використовують у салатах (зокрема «по-корейськи»), супах, також смажать або маринують.

Головною особливістю аурикулярії є її стійкість до холоду: вона може підсихати під час сильних морозів і знову відновлювати ріст під час відлиги. 

Читайте також:

• Ворог атакував Дніпропетровщину за ніч 10 разів: є руйнування
• "Палац Профілактики" у Дніпрі планують реконструювати: що відомо
• Cильний вітер і дощ: якою буде погода у Дніпрі 16 лютого