Съедобные "ушки": в лесу близ Каменского нашли удивительный гриб
В Каменском районе обнаружили необычный гриб.
В Каменском районе обнаружили редкий съедобный гриб — аурикулярию извилистую. Увидели его на одном из деревьев в Римском лесу и зафиксировали на фото, опубликованном на странице "Грибы Украины".
"12.02.2026 Днепропетровская обл., Каменский р-н, Римский лес. Аурикулярия извилистая", - говорится в сообщении.
На фото видна колония грибов, поселившихся на ветке дерева среди зеленого мха. Снаружи они выглядят темными волнистыми пластинками с характерной светлой бархатной каймой по краям, напоминающими "древесные ушки".
Аурикулярия извилистая является сапротрофом и обычно растет на отмершей древесине лиственных пород, помогая ее разложению. Этот гриб считается съедобным и ценится за свою особую хрящевую текстуру, подобную известному азиатскому грибу муэр. В кулинарии его используют в салатах (в том числе «по-корейски»), супах, также жарят или маринуют.
Главной особенностью аурикулярии является ее стойкость к холоду: она может подсыхать во время сильных морозов и снова восстанавливать рост во время оттепели.
Читайте также: