Турецький буряк та цибуля з-за кордону: скільки коштує борщовий набір у Дніпрі
Незважаючи на те, що зараз в Україні сезон збирання врожаю, овочі для приготування національної страви – борщу доволі дорогі. Головна причина полягає в тому, що традиційні постачальники цибулі, моркви, буряків – південні області зараз перебувають в окупації. Щоб на ринку не було дефіциту товару на прилавках магазинів, з'явилися імпортна цибуля та буряк.
Журналісти dnepr.info з'ясували, скільки обійдеться приготувати борщ.
Для зручності розрахунків ми будемо купляти всього по півкіло. Ціни, що на ринках, що у магазинах приблизно однакові, тому беремо середнє.
Для борщу нам потрібна: картопля – у середньому 6 грн за 500 грам, капуста – 17 грн за півкіло, морквина та цибуля 13 та 16 грн за 500 грам відповідно.
Буряк цього року особливо дорогий, півкіло коштуватиме 7 грн.
До цього списку слід додати томат. Хто воліє заправляти борщ натуральними помідорами – потрібно приготуватись віддати ще близько 15 грн за півкіло, хто використовує томатну пасту – купити таку заправку на одну каструлю коштує близько 10 грн.
Квасоля - її продають у середньому по 60-70 грн за кіло, для борщу візьмемо грам 200. На один із головних інгредієнтів потрібно витратити десь 12-15 грн.
Ті, хто надає перевагу пісному борщу на цьому списку, зупиняються, хто любить з наваристим м'ясним бульйоном – повинен приготуватися до додаткових витрат, свиняча лопатка обійдеться від 122 грн за кіло, тазостегнова її частина від 140 грн за 1000 грам м'яса.
Разом, щоб зварити каструлю пісного борщу потрібно витратити щонайменше 80 грн, за умови, що ми братимемо не більше півкілограма кожного виду овочів. Якщо борщ буде на бульйоні, потрібно приготується віддати щонайменше 120 грн, оскільки ми додамо до нього хоча б 300 грам свинячої лопатки. Купуючи овочі на ринку, можна трохи заощадити, а можна – навпаки, заплатити більше, залежно від того, скільки продавців буде на базарі, яка буде погода напередодні та інше.
Читайте також: