Турецкая свекла и лук из-за границы: сколько стоит борщевой набор в Днепре
Несмотря на то, что сейчас в Украине сезон сбора урожая, овощи для приготовления национального блюда – борща, в цене практически не упали. Главная причина в том, что традиционные поставщики лука, моркови, свеклы – южные области сейчас находятся в оккупации. Чтобы на рынке не было дефицита товара на прилавках магазинов появились импортный лук, морковка и буряк.
Журналисты dnepr.info выяснили, во сколько обойдется приготовить борщ.
Для удобства расчетов мы будем считать исходя из полкило веса того или иного товара. Цены, что на рынках, что в магазинах примерно одинаковые, поэтому берем среднее.
Для борща нам нужна: картошка – в среднем 6 грн за 500 грамм, капуста – 17 грн за полкило, морковка и лук 13 и 16 грн за 500 грамм соответственно.
Буряк в этом году особенно дорого стоит, полкило обойдется в 7 грн.
К этому списку нужно добавить томат. Кто предпочитает заправлять борщ натуральными помидорами – нужно приготовится отдать еще около 15 грн за полкило, кто использует томатную пасту – купить такую заправку на одну кастрюлю стоит около 10 грн.
Фасоль – ее продают в среднем по 60-70 грн за кило, для борща возьмем грамм 200. На один из главных ингредиентов нужно потратить где-то 12-15 грн.
Те, кто предпочитает постный борщ на этом списке останавливаются, кто любит с наваристым мясным бульоном – должен приготовится к дополнительным тратам, свиная лопатка обойдется от 122 грн за кило, тазобедренная ее часть от 140 грн за 1000 грамм мяса.
Итого, чтобы сварить кастрюлю постного борща нужно потратить минимум 80 грн, при условии, что мы будем брать не более полкилограмма каждого вида овощей. Если борщ будет на бульоне, нужно приготовится отдать минимум 120 грн, поскольку мы добавим в него хотя бы 300 грамм свиной лопатки. Покупая овощи на рынке можно немного сэкономить, а можно – наоборот, заплатить больше, в зависимости от того, сколько продавцов будет на базаре, какая будет погода накануне и прочее.
Читайте также: