Житель Дніпра потрапив до реанімації через в'ялену рибу, яку купив на Привокзальній площі
У Дніпрі знову зафіксували два випадки захворювання на ботулізм.
У листопаді у Дніпропетровській області зареєстрували два випадки захворювання на ботулізм, пов’язані із вживанням в’яленої риби. Постраждали два мешканці Дніпра, яких через це госпіталізували у стані середньої важкості до відділення реанімації та інтенсивної терапії міської клінічної лікарні. Обом ввели протиботулінічну сироватку. Про це повідомили в Головному управлінні Держпродспоживслужби в Дніпропетровській області.
Відомо, що один із пацієнтів купив рибку на стихійному ринку на Привокзальній площі Дніпра.
Фахівці нагадують: ботулізм – дуже тяжке харчове отруєння, зумовлене споживанням продуктів, в яких накопичилися ботулотоксини. Збудник хвороби розмножується в анаеробному стані (без доступу кисню) за неправильних умов виготовлення, зберігання чи транспортування харчів.
Практично всі харчові продукти, забруднені ґрунтом або вмістом кишківника тварин, птахів, риб, можуть містити спори або вегетативні форми збудників ботулізму. Проте захворювання може виникнути тільки при вживанні тих, які зберігалися при анаеробних або близьких до анаеробних умовах без попередньої достатньої термічної обробки.
Читайте також: