Страву з Дніпропетровщини внесли до переліку нематеріальної культурної спадщини України

04.08.2023 16:08
просмотров

Кашу з селища Карнаухівка внесли до переліку елементів нематеріальної культурної спадщини України.

Новости Днепра про Страву з Дніпропетровщини внесли до переліку нематеріальної культурної спадщини України

Про це повідомила пресслужба Мінкульту.

Мова йде про “зливану кашу”. Так називають страву, яку готували гуртом під час весняних польових робіт. Започаткували цю традицію ще у 1737 році, коли на правому березі Дніпра утворилося поселення, яке заснував козак Семен Карнаух. 

Важлива не сама страва, а процес її приготування. Мешканці селища, одягнуті у святкове вбрання, приходили на левади, майдани та збиралися разом. З собою приносили продукти та варили кашу просто неба. 

Новости Днепра про Страву з Дніпропетровщини внесли до переліку нематеріальної культурної спадщини України

Готується страва за принципом, що принесли те й додаємо, тому кожний раз вона виходила різною. Саме через це кашу назвали “зливаною”, оскільки єдиного рецепта немає, все залежало від того, які продукти зібрали люди.

У Мінкульті не виключають, що схожі обряди приготування каші існували й в інших селах, проте саме карнаухівці зберегли цю традицію найкраще. Навіть зараз в селищі іноді влаштовують свята, під час яких готують страву. 

Для приготування страви використовують великий п’ятивідерний казан і такі інгредієнти, як: пшоно, рис, картоплю, сало, курячий гуляш, яйця, цибулю, різні спеції. Готують зливану кашу просто неба на вогнищі, завдяки чому вона має неперевершений смак, – розповіли у відомстві.

Основна мета приготування страви – об’єднати громаду в спільному занятті.

Новости Днепра про Страву з Дніпропетровщини внесли до переліку нематеріальної культурної спадщини України

Читайте також:

Новости Днепра про Страву з Дніпропетровщини внесли до переліку нематеріальної культурної спадщини УкраїниУкраїнська Новости Днепра про Страву з Дніпропетровщини внесли до переліку нематеріальної культурної спадщини УкраїниРусский

Автор:


    Залишити відповідь

    Новини на цю тему

    Житель Кривого Рогу забив до смерті свою стареньку маму
    Новини Дніпра
    Вчора 20:02

    Житель Кривого Рогу вбив свою матір.

    У Павлограді просять про допомогу в пошуках 58-річного чоловіка, який зник 10 днів тому
    Новини Дніпра
    Вчора 18:39

    У Павлограді шукають 58-річного чоловіка.

    Житель Павлограда, який обікрав “Аврору” побив продавчинь, що хотіли його зупинити
    Новини Дніпра
    17.04.2024 20:49

    У Павлограді на Дніпропетровщині судитимуть грабіжника, який побив продавчинь.

    На Дніпропетровщині знайшли поле рідкісних червонокнижних тюльпанів (ФОТО)
    Новини Дніпра
    17.04.2024 19:24

    Рідкісні тюльпани помітили на Дніпропетровщині.

    Наверх