Какую опасность таят в себе молоко и молочные продукты

Исполняющая обязанности министра здравоохранения Ульяна Супрун рассказала о пользе и вреде молока.

Первое, что отметила Супрун – это то, что молоко стало важной составляющей рациона питания человека. Оно считается источником питательных веществ, кальция и витамина D. Вот только такой полезный продукт не все люди способны усваивать. К примеру, на сегодняшний день около 75% взрослого населения плохо переваривают лактозу во взрослом возрасте.

Напомним, лактоза – молочный сахар. Для его расщепления и последующего усвоения человеческому организму необходимо производить фермент лактазу. Бывает, что это не происходит и появляются симптомы непереносимости лактозы.

При проблемах с усвоением лактозы специалисты рекомендуют:

• употреблять молочные продукты без лактозы;
• употреблять мало молочных продуктов, но регулярно.

Согласно исследованиям, для того, чтобы не столкнуться с симптомами лактазной недостаточности, стоит принимать за один прием пищи не более 12 граммов лактозы (примерно 1 чашка молока, или 2 чашки йогурта). Также рекомендуется пить и есть кисломолочные продукты, которые содержат живые лактобациллы и бифидобактерии, которые способны перерабатывать лактозу.

«Существуют различные рекомендации по употреблению молочных продуктов. Мировые организации в области питания рекомендуют употребление 2-3 порций молочных продуктов в день (одна порция, в данном случае, приравнивается к примерно стакану жидкого продукта, или 40 граммам для твердого сыра). Молочные продукты можно и нужно употреблять, но они не должны быть основой рациона. Если вы чувствуете дискомфорт после употребления таких продуктов — проконсультируйтесь со своим врачом», — написала и.о. министра здравоохранения.

Ранее Ульяна Супрун развеяла миф о пользе лука и чеснока в период простуд и писала о пользе клетчатки для организма человека.

Русский

Автор: