Как правильно питаться в пост: несколько советов для украинцев
Великий пост сильно ограничивает рацион украинцев, что грозит недостатком некоторых витаминов.
Об этом на своей странице в Facebook пишет исполняющая обязанности министра здравоохранения Ульяна Супрун.
По ее словам, необходимо правильно сформировать свой рацион, чтобы не потерять важные элементы. Так, отказ от мяса она назвала хорошей стороной поста, поскольку большое количество мяса может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Особенно это касается большинства колбас, сарделек и копченостей.
Ульяна Супрун советует есть побольше овощей, а также помнить о том, что бобовыми считается не только фасоль, поэтому стоит задуматься об их увеличении в рационе. Они содержат большое количества белка, витаминов группы В, калия, фосфора, железа, цинка и марганца. Также пост, по ее словам, это хорошее время вспомнить о различных видах съедобных грибов.
Помимо прочего стоит помнить, что низкожировая диета может быть опасной для здоровья. Пост вынуждает отказаться от подсолнечного и сливочного масла, а также различных жиров в составе животных продуктов. Исполняющая обязанности министра здравоохранения отмечает, что такие диеты полезны для людей с ожирением или нарушением жирового обмена. В таком случае, их нужно придерживаться годами, а не 49 дней.
Также полный отказ от жирных продуктов может привести к авитаминозу. Чтобы этого избежать, стоит есть побольше орехов, льна, арбузных и подсолнечных семечек, которые не запрещены в пост. Они содержат витамин Е и полиненасыщенные жирные кислоты. С ними стоит вспомнить о моркови и кураге.
Яйца в рационе помогают получить большое количество важных элементов. Для их замены в пост стоит употреблять соевые продукты, семечки, кукурузу и шпинат. Для замены молочных продуктов можно употреблять квашенную капусту.
Для того, чтобы заменить в рационе рыбу, можно есть морскую капусту и тахини (кунжутную пасту), а также семечки и грецкие орехи. Также нужно помнить, что питание одними кашами тоже является вредным для здоровья.
Напомним: осторожно, гиповитаминоз: как избежать плохого самочувствия.
Также мы писали о питании «по-новому»: что ожидает военнослужащих.