На Днепропетровщине три человека отравились грибами

Пожалуйста, берегите себя!

24.10.2023

Яна Юхименко

В Днепропетровской области зафиксировали три случая отравления дикорастущими грибами.

Об этом сообщили в ГУ Госпродпотребслужбы.

Там отметили, что с наступлением осеннего сезона случаи отравления грибами учащаются. К сожалению, нередко они кончаются летально. По данным Госпродпотребслужбы, чаще всего отравления связаны с употреблением грибов типа маслята, сыроежки, зеленушки, рядовки, синеножки и т.п., которые собирали в лесополосе возле городов и поселков.

Как уберечься

Отмечается, что признаки отравления грибами могут проявиться как через 30 минут после употребления, так и в течение нескольких дней. Среди них:

тошнота, рвота;
резкая боль в животе;
диарея;
головокружение;
повышение температуры тела;
снижение пульса;
судороги;
отток крови от конечностей (холодные руки и ноги);
появление галлюцинаций и бреда.

Чтобы избежать отравления грибами, следует:

отказаться от употребления дикорастущих грибов. Лучше ешьте искусственно выращенные шампиньоны и т.д., покупайте их в стационарных торговых сетях с соответствующей производственной маркировкой;
не покупайте грибы на стихийных рынках, с рук, в местах несанкционированной торговли или у продавцов на дорогах.

Если вы все же решили пойти в лес за грибами, следуйте следующим советам:

никогда не кладите в корзину грибы, которые не знаете; остерегайтесь пластинчатых грибов;
не собирайте старые, перезрелые или очень молодые грибы, у которых нечетко выражены морфологические признаки, а также те, которые растут возле скоростных трасс или на радиационно загрязненных территориях;
во время засухи грибы лучше не собирать вообще. В жаркую погоду изменяется обмен веществ в организме гриба, он теряет воду, скапливает токсины;
внимательно проверьте собранные грибы, прежде чем начинать готовить их или делать заготовки;
не употребляйте сырые грибы;
отобранные грибы сначала промойте и отварите несколько раз в подсоленной воде в течение 30 минут, не используйте бульон для приготовления других блюд;
готовые блюда из грибов храните в холоде в эмалированной посуде, но не больше суток.

Ни в коем случае не давайте грибы: