Категорически нельзя готовить: что нужно знать днепрянам о мультиварке
Мультиварка – безусловно полезный кухонный девайс, который упрощает и экономит время готовки и нахождения на кухне в несколько раз.
Даже опытные кулинары готовят в ней некоторые блюда, вкус которых ничем не хуже, чем блюд, приготовленных в духовке. Однако, как оказалось, не все продукты можно в ней готовить.
1. Овощи
Если вы хотите испортить ценные и полезные овощи, такие как: зеленый горошек, шпинат, томаты и нежную спаржу – тогда приготовьте их в мультиварке, там они точно превратятся в кашу.
2. Безе
Это очень нежный десерт, который точно не получится в мультиварке. Для него нужна низкая температура и сухая атмосфера, а в мультиварке влажно.
3. Картошка фри
Обжаривание блюд в кипящем масле происходит при 227 °С. Такую температуру не в состоянии обеспечить даже мультиварка мощностью 1000 Вт, не говоря уже о менее мощных приборах. Это значит, что картошка в мультиварке пожарится, но она не будет иметь такую хрустящую корочку, как классическая картошка фри, приготовленная во фритюре.
4. Блюда с вином
Для того, чтобы блюда с вином были ароматными и вкусными нужно, чтобы оно хорошо выпарилось, а в мультиварке это сделать невозможно и алкоголь просто испортит блюдо.
5. Молочные каши
Молочную кашу можно безусловно варить в мультиварке, но при специальном режиме, но нужно учитывать, что это будет дольше, чем на плите. К тому же молоко может попросту "убегает".
6. Попкорн
Как известно, максимальная температура в большинстве мультиварок не превышает 175 °C, а для попкорна нужно как минимум 200 °C. Поэтому воздушную кукурузу лучше готовить в сковороде или микроволновой печи.
Читайте также: