Как спастись от жары на кухне: лайфхаки для владельцев газовых варочных поверхностей и плит

Газовые варочные поверхности и плиты  — одна из самых популярных разновидностей устройств для приготовления пищи. Их преимущества: продуманная компоновка, понятное управление, регулируемая интенсивность пламени и быстрый нагрев посуды и ее содержимого. По количеству конфорок можно подобрать модель для одного пользователя и для большой семьи. 

Благодаря газ-контролю, предусмотренному во всех современных плитах, риск утечки газа минимальный. Удобная система автоматического поджига конфорок избавляет от необходимости использования спичек и зажигалок, а индикация остаточного тепла предотвращает ожоги и минимизирует риск оплавления посуды из пластика или силикона. 

Газовые плиты предусматривают готовку еды на открытом огне. Это одновременно и плюс, и минус. Преимущество — в скорости приготовления, а недостаток — в высокой температуре рядом с плитой. В жаркое время года этот изъян ощущается особенно остро. В +30 находиться рядом с включенными конфорками невыносимо. 

Дедовские методы оказывают только временный эффект. Мокрое полотенце на голову эффективно в первые 15-20 минут, влажная одежда становится неприятно теплой уже через полчаса, а пульверизатор помогает только в момент опрыскивания. 

Самый простой способ нормализовать микроклимат на кухне — установка кондиционера. 

1. Мобильный стоит выбрать, если нет возможности вывести наружу внешний блок. 
2. Стационарная сплит-система — отличный выбор, если нужно охладить не только кухню, а и ближайшие комнаты.

Но кондиционеры не лишены недостатков. Они стоят дорого, занимают много места и могут стать причиной простуды при неправильном монтаже. Эти нюансы побуждают искать альтернативные методы борьбы с жарой. 

Вентилятор

Дальний «родственник» кондиционера — вентилятор. Он также отвечает за прохладу в комнате, но обеспечивает ее не с помощью фреона, а путем интенсивного перемещения воздушной массы. Благодаря вращающимся лопастям, девайс создает эффект воздушного душа. Эффективность зависит от мощности мотора и количества поддерживаемых скоростей. Чем быстрее поворачиваются лопасти, тем холоднее рядом с вентилятором.

Устанавливать вентилятор напротив плиты неразумно — он может тушить огонь. Лучше разместить его так, чтобы поток воздуха не попадал на конфорки.

Преимущества моделей, предназначенных для установки на пол:

• Мобильность. Их можно перемещать без предварительного демонтажа.
• Поворотная конструкция. Широкий угол поворота позволяет подобрать оптимальное положение относительно плиты.
• Высокая производительность. Большой размер лопастей обеспечивает эффективный обдув.

Плюсы устройств, которые нужно монтировать на стену в компактных габаритах, возможности выбора высоты установки, привлекательном дизайне.

Вытяжка

Главная задача кухонной вытяжки — удаление запахов и отвод продуктов горения. Ее обязательно нужно использовать в тандеме с газовой плитой, чтобы защитить кухонную мебель, технику и текстиль от жира, который оседает на поверхностях и образовывает пленку. 

Поскольку прямоточная вытяжка «обновляет» воздух на кухне, с жарой она также справляется неплохо. Снижение температуры в комнате происходит за счет нормализации влажности. 

Чем мощнее вытяжка, тем ощутимее разница температур до ее включения и после. Особенно хорошо охлаждение чувствуется при использовании интенсивного режима.

Чтобы не ощущать себя как в бане рядом с плитой, стоит включать не больше двух конфорок одновременно. Также нежелательно готовить сложные многокомпонентные блюда в больших емкостях и включать духовку, электрочайник или гриль, пока работает варочная панель. 

Проветривать кухню лучше по часам — пока на улице прохладно или тепло, а когда солнце слишком активное — закрывать окна и завешивать шторы или опускать жалюзи.