Интернет-магазин «Мороз»: как использовать замороженные грибы
Хранение продуктов при минусовых температурах обеспечивает длительное сбережение их съедобных качеств. Как быть с грибами? Об этом знает «МОРОЗ»
Вы решились на очередной кулинарный шедевр с использованием грибов. Лесные красавцы не всегда будут под рукой, поэтому в сезон их лучше подвергнуть термообработке (например, помыть, почистить и заморозить).
Советы по подготовке грибов
- Для варки или жарки продукта не нужно его размораживать. Этим вы сохраните сочность и структуру грибов.
- Если не было возможности в летне-осенний период сходить в лес, можно в период невысоких цен запастись шампиньонами. Вытащив замороженный пакетик, их можно применить в супе, сделать острую закуску, зажарку, добавить в пиццу.
- Лесные обитатели на ножках часто произрастают в местах с хвоей, песком, при быстрой укладке на сбережение не проходят термообработки с целью сохранения природных вкусовых характеристик. Поэтому такие грибы надо сразу вымыть. Достаточно 2-3 раза поменять в большой посудине холодную воду. Пластинчатые виды намочить в воде с солью (чтобы раскрылись бороздки и оттуда вышел песок), не ожидая разморозки.
- Забудьте о том, что сыроежки когда-то ели сырыми. Сегодня уже нет в лесах грибов, которые разрешено употреблять в первозданном виде. При наличии крупных экземпляров предварительно порежьте на куски.
Отварите их на протяжении 15 минут и быстро обжарьте «в компании» с луком.
- В сыром виде грибы можно замариновать с уксусом, вложить их в тестовую выпечку, потушить в сметане, использовать в салатах, горячих блюдах и пастах-закусках.
Резонный вопрос: где взять грибы, если живешь далеко от лесной территории? Закажите их с доставкой в интернет-магазине «Мороз». Заявку оформите прямо на сайте: http://moroz.dp.ua/ или свяжитесь с менеджерами по телефону: (067)405-33-13.
Тем, кто использует современный формат коммуникаций, предлагаем обратиться к нам через Whatsapp, Viber,Telegram.
Контактный номер для электронных сообщений: +38 (068) 393-70-18.