«Вкусный» день: какой сегодня праздник

Пельмени — это любимое блюдо не только многих жителей России, но также и Украины и ряда других стран. А как сближает всю семью процесс лепки сотни пельмешек, сопровождаемый душевными разговорами, смехом и весельем. 

Помимо классической начинки из свинины и говядины популярны пельмени с курицей, семгой, бараниной, есть ценители экзотических начинок вроде лосиного, медвежьего или гусиного мяса. Всеобщая приязнь к сочному и вкусному продукту стала предпосылкой для основания 18 февраля Дня пельменей.

Знаменитый кулинарный исследователь Похлебкин считал, что родина пельменей – Урал. Даже название пельмень пришло к нам из группы пермских языков: «хлебное ухо» – так благозвучно его обозначили. К слову, «пельменеподобные» блюда есть почти во всех азиатских кухнях. Многие специалисты полагают, что пельмени «подарил» нам Китай (их аналог бао, вонтоны, цзяоцзы). Немцы едят маульташен, итальянцы – равиоли, на Кавказе – позы, хинкали и манты и пр. Сочетание теста и мяса популярно по всему миру благодаря сытности и питательности.

День пельменей – лучший повод, чтобы устроить настоящий праздник и собраться с семьей или друзьями за аппетитно накрытым столом.

Интересные приметы и факты:

• Морозный день – весна будет ранней и теплой.
• Нет снега 18 февраля – ждите засуху в летний период.
• Если ударяет мороз – примета к тому, что, скорее всего, лето будет знойным.
• Если в этот день тепло, то зима уже закончилась – можно ожидать весну.
• Если на улице 18 февраля стоит морозная погода, то лето, в соответствии с приметами, будет теплым и без дождей.

Автор: