В Днепре продают кафе «Мыши Бляхера»: что осталось у бывшего владельца

Риэлтор агентства недвижимости Анна Бондаренко сообщила, что ресторан продается за 300 тысяч долларов.

Кафе находится в самом центре города на проспекте Дмитрия Яворницкого, 46 в подвальном помещении.

По словам Анны, интерьер выполнен одним из лучших дизайнеров кафе и ресторанов в Украине, Денисом Беленко. 

Общая площадь помещения — 195 квадратных метров, а площадь зала для гостей — 120 квадратных метров. Рассчитан он на 80 посадочных мест.

Помещение продается со всем необходимым для работы ресторана оборудованием: вытяжки, кухня, гостевой зал.

Кстати, немного о бывших владельцах заведения.

Однажды в интервью Руслан Буряк поделился: 

«Вообще-то я металлург. Больше 18 лет работал наемным сотрудником в металлургической компании. Пришел менеджером, дорос до директора по продажам. Все началось после переезда моей жены из Одессы в Днепр. Она финансист, но мы начали думать, как открыть свое дело. Что-то общее, интересное, что нас бы объединяло».

По словам Руслана, в далеком 2006-м, в Днепре не было мест со средним чеком, но хорошей едой и обслуживанием. Сначала у них с женой появилась идея открыть кофейню с собственной обжаркой. И они начали искать место. Однако когда нашли, поняли, что оно подходит скорее под ресторан. Так открылись «Мыши Бляхера».

Через две недели на входе у ресторана уже стояла бесконечная очередь. 

Между прочим, с этим заведением связана одна легенда. 

«Делая ремонт в помещении бывшего овощного склада, мы нашли под старым деревянным полом тетрадь, принадлежавшую некому Михаилу Бляхеру. Тетрадь эта была своеобразным дневником, в который автор записывал рецепты простых кулинарных блюд и некоторые личные заметки. Мы начали интересоваться личностью владельца тетради. Подняв большое количество архивных материалов, стало понятно, что жил-таки в Днепропетровске, после войны, некто Михаил Михелевич Бляхер. По одним сведениям он приехал из Ленинграда, по другим — из Одессы. Михаил или, как его любя называли друзья — Мыша, предположительно был полукриминальным авторитетом, «залегшим на дно» в Днепре. Он занимался коммерцией и работал на овощном складе заведующим, а в свободное от работы время любил совершенствовать простейшие кулинарные блюда. Специальным образом приготовленные черноморские ставридки, жаренная утка с капустой, и многие другие блюда, рецепты которых были найдены в тетради Мыши, мы используем в меню нашего заведения».

Однако, достоверно непонятно, это правда или вымысел для привлечения клиентов.

6 лет спустя, в 2012 году, супруги все же открыли кофейню — культовый Double Decker (проспект Дмитрия Яворницкого, 46). Эту кофейню, без преувеличения, знают все днепряне. Это двухэтажная, уютная кафешка в английском стиле, где подают вкуснейший кофе и нереальные десерты. Кстати, когда-то у них с ревизией была Ольга Фреймут. Интересный факт, название кофейни происходит от названия двухэтажных автобусов, распространенных в Великобритании.

Но и на этом владельцы не остановились. В ноябре 2020-го года Руслан с женой открыли Moderna Pizza. Пятый в мире и единственный за пределами Италии ресторан такого формата. Здесь готовят пиццу тремя разными способами, и все в одном месте. 

Ну а «Мыши Бляхера» карантин не пережили и закрыли свои двери.

Источник: dnepr.info, Анна Бондаренко

Читайте также:

• Мода 60-90-х: как одевались девушки Днепропетровска
• Красота спасет мир: ТОП-5 моделей родом из Днепра
• Дед-бегун: что известно о днепровском Форрест Гампе

Русский

Автор: