ТОП-5: самые вкусные и необычные маринады для весенних шашлыков

23.04.2021 09:25
просмотров

Пасха, майские выходные, приятная теплая погода – прекрасные поводы сбежать из карантинного города на природу и порадовать себя одним из вкуснейших мясных блюд.

вкусные маринады. новости днепра

1 – маринад на соевом соусе
Не успели заранее замариновать мясо? Не беда! Вам понадобиться бутылочка соевого соуса и 20 минут времени. Замачиваете, по вкусу можно добавить трав, которые сочетаются с выбранным вами видом мяса. Соевый соус хорошо размягчает и придает нежный вкус. А главное – быстро!

2 – говядина в винном маринаде
Для этого рецепта вам понадобиться 2 часа времени, репчатый лук, чеснок и красное сухое вино. Нарежьте, выдавите сок и смешайте с вином. Чуть подогрейте, добавьте лавровый лист или тмин по вкусу, а также соль и перец. Маринаду надо дать настоятся, после чего в нем можно замочить говядину.

3 – йогуртово-мятный маринад
Этот рецепт подойдет для баранины и птицы. Чтобы замариновать 1,5 кг мяса, измельчите 3-4 зубчика чеснока, мелко нарубите пучок мяты. Смешайте мяту и чеснок с натуральным йогуртом без наполнителей (0,5 л) и добавьте 2 ч. ложки красного молотого перца. Маринуйте не менее 3-х часов.

4 – свинина в кофейном маринаде
Лук, сушеный базилик, молотый перец, оливковое масло – нарезать, измельчить, хорошо перемешать. После добавьте 1 столовую ложку молотого кофе и горячей воды, потихоньку доведите до кипения и отставьте в сторону на 5-10 минут. Добавьте 1-2 чайные ложки соли, остудите. Кусочки свинины нужно залить теплым, почти горячим кофе, закрыть крышкой и оставить минимум на 3 часа.

5 – яичный маринад
Яйца могут быть отличным соусом для маринования, не требуя никаких дополнительных ингредиентов. Желток смягчает мясо, а белок его обволакивает, не давая соку вытекать. В итоге шашлык получается мягким, нежным и ароматным. При этом, вкус яиц после приготовления не чувствуется. Лук измельчите в блендере, либо пропустите через мясорубку. Взбейте яйца венчиком, добавьте к ним перемолотый лук, растительное масло, специи. Тщательно перемешайте полученную смесь с мясом и в холодильник, мариноваться 2-3 часа.

Обычно, чтобы сделать мясо более нежным, в маринад добавляют кислоту – но только не уксус! Опытные повара рекомендуют взять лимонный, апельсиновый или гранатовый сок. Можно также киви, кефир или сметану. Некоторые используют пиво или сухое белое вино. А вот с майонезом следует быть осторожными – он подгорает на углях, и вы получите обгоревшее снаружи, но не прожаренное внутри мясо.

 

Если Вы стали очевидцем важных или интересных событий, сообщайте о них в телеграм-чате новостей Днепра.  

Читайте также:

Новости Днепра про ТОП-5: самые вкусные и необычные маринады для весенних шашлыковРусский

Автор:


    Добавить комментарий

    Новости по теме

    Как жителю Днепра первый раз получить е-рецепт без визита к врачу: инструкция
    Новости Днепра
    Вчера 17:31

    В Украине, после того, как пациент получает электронный рецепт у…

    Кто еще кроме семейного врача может выписать направление на обследование и как его получить: инструкция
    Новости Днепра
    21.03.2024 17:26

    В Украине сдать анализы бесплатно или сделать любую другую медицинскую…

    Сегодня День весеннего равноденствия: что он значит и зачем нужно есть булочки в форме птиц
    Новости Днепра
    20.03.2024 15:24

    Наши предки считали, что в день весеннего равноденствия зима окончательно…

    В Днепре с 1 апреля садики, которые работают дистанционно, откроют очные группы: что надо знать родителям
    Новости Днепра
    20.03.2024 14:16

    В Днепре садики, которые не имеют укрытия и работают дистанционно,…

    Последние новости

    Днепропетровщина в ТОП областей, куда переезжают бизнесы.

    Сегодня 22:03
    2
    просмотров

    На Днепропетровщине пешеходы якобы бросились под колеса авто и угнали его у водителя.

    Сегодня 21:27
    1
    просмотров

    В Днепре в апреле будут выключать газ.

    Сегодня 20:46
    4
    просмотров

    Псевдоволонтер обманул человека на 80 тысяч гривен.

    Сегодня 20:10
    2
    просмотров

    Мужчина угрожал женщине по дороге домой.

    Сегодня 19:21
    6
    просмотров

    На полях Днепропетровской области взрывотехники продолжают собирать обломки неразорванных российских ракет

    Сегодня 18:47
    3
    просмотров

    В эти выходные в Днепре обещают солнечную и теплую погоду, а значит наступает идеальное время не только для прогулок по городу, но и для посещения различных мероприятий.

    Сегодня 18:09
    2
    просмотров

    Появились детали стрельбы в Самарском районе Днепра.

    Сегодня 18:06
    4
    просмотров

    Коса на Победе понемногу уходит под воду.

    Сегодня 17:32
    3
    просмотров

    Еще один собор на Днепропетровщине стал памяткой национального значения.

    Сегодня 16:51
    3
    просмотров

    АКЦИИ КОМПАНИЙ

    • KangooSport
      -10%

      Лето началось внезапно? Не готова? Не беда! Поправим, исправим!!!

    • TAL-MEDICAL
      Акция

      Консультация врача и УЗИ обследование

    • TAL-Medical
      15%

      Скидка на консультацию лучших специалистов!

    • Доступные врачи
      Акция!

      Специалисты с хорошим опытом работы по стоимости значительно ниже рыночной!

    Наверх