ТОП-5: самые вкусные и необычные маринады для весенних шашлыков

23.04.2021 09:25
просмотров

вкусные маринады. новости днепра

Пасха, майские выходные, приятная теплая погода – прекрасные поводы сбежать из карантинного города на природу и порадовать себя одним из вкуснейших мясных блюд.

1 – маринад на соевом соусе
Не успели заранее замариновать мясо? Не беда! Вам понадобиться бутылочка соевого соуса и 20 минут времени. Замачиваете, по вкусу можно добавить трав, которые сочетаются с выбранным вами видом мяса. Соевый соус хорошо размягчает и придает нежный вкус. А главное – быстро!

2 – говядина в винном маринаде
Для этого рецепта вам понадобиться 2 часа времени, репчатый лук, чеснок и красное сухое вино. Нарежьте, выдавите сок и смешайте с вином. Чуть подогрейте, добавьте лавровый лист или тмин по вкусу, а также соль и перец. Маринаду надо дать настоятся, после чего в нем можно замочить говядину.

3 – йогуртово-мятный маринад
Этот рецепт подойдет для баранины и птицы. Чтобы замариновать 1,5 кг мяса, измельчите 3-4 зубчика чеснока, мелко нарубите пучок мяты. Смешайте мяту и чеснок с натуральным йогуртом без наполнителей (0,5 л) и добавьте 2 ч. ложки красного молотого перца. Маринуйте не менее 3-х часов.

4 – свинина в кофейном маринаде
Лук, сушеный базилик, молотый перец, оливковое масло – нарезать, измельчить, хорошо перемешать. После добавьте 1 столовую ложку молотого кофе и горячей воды, потихоньку доведите до кипения и отставьте в сторону на 5-10 минут. Добавьте 1-2 чайные ложки соли, остудите. Кусочки свинины нужно залить теплым, почти горячим кофе, закрыть крышкой и оставить минимум на 3 часа.

5 – яичный маринад
Яйца могут быть отличным соусом для маринования, не требуя никаких дополнительных ингредиентов. Желток смягчает мясо, а белок его обволакивает, не давая соку вытекать. В итоге шашлык получается мягким, нежным и ароматным. При этом, вкус яиц после приготовления не чувствуется. Лук измельчите в блендере, либо пропустите через мясорубку. Взбейте яйца венчиком, добавьте к ним перемолотый лук, растительное масло, специи. Тщательно перемешайте полученную смесь с мясом и в холодильник, мариноваться 2-3 часа.

Обычно, чтобы сделать мясо более нежным, в маринад добавляют кислоту – но только не уксус! Опытные повара рекомендуют взять лимонный, апельсиновый или гранатовый сок. Можно также киви, кефир или сметану. Некоторые используют пиво или сухое белое вино. А вот с майонезом следует быть осторожными – он подгорает на углях, и вы получите обгоревшее снаружи, но не прожаренное внутри мясо.

 

Если Вы стали очевидцем важных или интересных событий, сообщайте о них в телеграм-чате новостей Днепра.  

Читайте также:

Автор:


Добавить комментарий

Новости по теме

В Днепре на Пасху полицейские будут контролировать соблюдение карантина
Новости Днепра
02.05.2021 11:46

В Днепре полиция обеспечит охрану публичной безопасности во время Пасхи.

Празднование Пасхи в этом году обойдется дороже, чем в 2020
Новости Украины
01.05.2021 13:38

Возросла стоимость среднестатистической пасхальной корзины.

Тысячи полицейских и нацгвардейцев выйдут на улицы Днепропетровщины в пасхальную ночь
Новости Днепра
30.04.2021 15:37

На улице будет выведено около 2 тысяч полицейских, 290 военнослужащих Национальной…

Соблюдаем карантин: где посмотреть онлайн-богослужения
Новости Днепра
30.04.2021 08:00

Храмы на Днепропетровщине на Пасху закрывать не планируют. Но посмотреть…

Последние новости

Форум «Украина 30» вернулся после карантина. Тема первой встречи –безопасность страны.

Сегодня 19:16
13
просмотров

Национальная полиция Днепропетровской области устанавливает пытается установить личность черепа, найденного 12.04.2021 года в посадке, прилегающей к ул. Народной, возле дома 97.

Сегодня 18:26
82
просмотров

В этом году отдохнуть недорого можно и на Черном море. По сравнению с базами отдыха и гостиницами на Азовском побережье, условия тут лучше, развлечений больше, а в качестве бонуса дельфины, которые любят близко подплывать к берегу и меньшее количество медуз…

Сегодня 17:19
244
просмотров

Традиционный велозаезд был отменен в прошлом году из-за эпидемии коронавируса. Однако в этом году организаторы решили не отказываться от гонки. Но провести ее в прежнем формате не получится.

Сегодня 17:05
57
просмотров

Областной центр экстренной медицинской помощи получил новые машины «скорой». Это 20 настоящих «реанимаций на колесах». Поставка – от Министерства здравоохранения Украины.

Сегодня 17:03
23
просмотров

Генеральный прокурор Ирина Венедиктова поставила подпись под подозрениями в государственной измене нардепам Виктору Медведчуку и Дмитрию Козаку.

Сегодня 17:00
90
просмотров

В новом помещении и с современным оборудованием: в Днепре завершается реконструкция приемного отделения больницы скорой медицинской помощи

Сегодня 16:40
23
просмотров

В соцсети появилось видео, как жители Кривого Рога выпускают в местный пруд выкупленных у браконьеров раков. Среди них были и особи с икрой.

Сегодня 16:29
180
просмотров

В реанимацию 6-й детской больницы с диагнозом острое отравление алкоголем попал ученик 8-го класса. На его плечах были множественные порезы — предположительно, мальчик хотел покончить с собой.

Сегодня 16:15
134
просмотров

На сайте закупок Prozzoro.продажі появился аукцион на аренду части крыши Днепропетровского государственного цирка. Собственник отдает 29 квадратных метра пространства под куполом.

Сегодня 15:55
144
просмотров

АКЦИИ КОМПАНИЙ

  • KangooSport
    -10%

    Лето началось внезапно? Не готова? Не беда! Поправим, исправим!!!

  • TAL-MEDICAL
    Акция

    Консультация врача и УЗИ обследование

  • TAL-Medical
    15%

    Скидка на консультацию лучших специалистов!

  • Доступные врачи
    Акция!

    Специалисты с хорошим опытом работы по стоимости значительно ниже рыночной!

Наверх