Липучка интернет-магазин для кондитеров
Ул. Короленко 17
Осторожно ее приобретают и заведения общественного питания, ориентируясь больше на базовый вкус пшеничного помол. И лишь те, кто готов предоставить нашим покупателям продукцию с оригинальным ореховым вкусом, понимают настоящую ценность этого продукта.
Кукурузная и пшеничная мука скромно отодвигаются на вторые позиции, если речь идет о миндальном продукте. Ореховая мука причислена к элитным сортам, из которой не жарят блинчики не пекут обычные пирожки. Ее удел – десерты, соусы и напитки, а также далеко известные за своими приделами кондитерские изделия марципаны и мараконс.
Если вы любите путешествовать и бывает в Италии, Франции, Испании, обязательно зайдите в местные кафе, чтобы насладиться блюдами из миндальных орехов. И необязательно это будут сладости: можно заказать супы, фруктовые салаты, мясные блюда, имеющие слабый ореховый привкус.
При изготовлении мелкодисперсного продукта орехи моют, высушивают и слегка поджаривают перед измельчением. Мука быстро впитывает и удерживается жидкости, поэтому продукция после духового шкафа долго остается свежей. При термическом воздействии ореховый продукт раскрывает свой аромат, даря необыкновенный привкус изделиям. Особенно это чувствуется в кремах, куда добавляют мелкий порошок миндаля. Мука увеличивает густоту подливы и привносит туда вкус терпкости.
Мука содержит витамины и полезные минералы. Она довольно калорийна в изделиях и позволяет быстро утолить голод. Это − здоровый компонент еды, не вызывающий аллергий и детских диатезов, отлично подходит людям, в рационе питания которых должен отсутствовать молочный глютен. По причине низкого индекса гликемии миндальный продукт подходит для диабетиков, так как он исключает повышение глюкозы в крови.
Самостоятельно приготавливать муку из орехов не очень удобно, так как в процессе измельчения ядер выделяется много природного масла, и мука комкуется. Магазин «Липучка» готов предоставить готовый упакованный продукт для ваших потребностей и желаний. Приглашаем к сотрудничеству рестораны, кафе, кондитерские.
Новый сорт шоколада, который пытались изобрести почти 100 лет, уже…
Правильно выбранный подсластитель сможет не только сделать ваш кулинарный шедевр…
Лавка кондитера «Липучка» поможет создать сладкий шедевр даже начинающим кондитерам.
Продумывая свой новогодний шедевр, позаботьтесь о достойной упаковке уже сейчас.