Обычно используют более дешевые продукты, а также добавки.
«Например, если в прошлом году производители использовали муку высшего сорта, но так как она резко подорожала, начинают использовать муку первого сорта. Есть производители, которые примешивают туда же муку второго сорта. При использовании низкосортное мука — обычно это будет влиять и на вкус», — комментирует эксперт рынка.
Также портят качество хлеба и использование в его составе вместо маргарина высокого качества комбинированных жиров, пшеничной клейковины. Если в хлебе чувствуется «химический» привкус и запах, лучше его не употреблять в пищу.
Еще одна проблема, с которой сталкиваются потребители — наличие плесени в хлебе. Эксперты связывают это с тем, что остатки нереализованного хлеба из розничных сетей возвращают на заводы, повторно перерабатывают и добавляют в замес следующей партии.
Более того, хлеб могут отбеливать. Кроме того, применяемые разрыхлители и вкусовые добавки — например, вкус масла или аромат чего-то, а также отбеливатели. Производитель берет серое муку, а на выходе получается красивый белый батон. Но на самом деле его лучше не есть.
Источник: dniprooblcentr
Если Вы стали очевидцем важных или интересных событий, сообщайте о них в телеграм-чате новостей Днепра.
Читайте также:
Автор:
Стражи неба уничтожили враждебную цель над Криворожьем.
Сегодня в Днепре на улице Военно-Морская произошла стрельба.
Государственная погранслужба задержала группу мужчин из Днепропетровской и Харьковской областей.
СК "Днепр-1" проиграл очередной матч весенней части УПЛ.
Стражи неба уничтожили враждебную цель над Криворожьем.
Сегодня в Днепре на улице Военно-Морская произошла стрельба.
Государственная погранслужба задержала группу мужчин из Днепропетровской и Харьковской областей.
СК "Днепр-1" проиграл очередной матч весенней части УПЛ.
В Днепре сегодня произошло серьезное ДТП.
В Луганской области вблизи населенного пункта Стельмаховка погиб солдат Сиваченко Ярослав Эдуардович.
В городе Кривой Рог на проспекте Южный Ингулецкого района произошел пожар.
Силы противовоздушной обороны уничтожили вражеский беспилотник в Днепропетровской области.
Укрзализныця будет выключать освещение железнодорожного вокзала в Днепре и других крупных городах.
В Днепре за минувшие сутки поступило 2 сообщения о минировании.
Лето началось внезапно? Не готова? Не беда! Поправим, исправим!!!
Консультация врача и УЗИ обследование
Скидка на консультацию лучших специалистов!
Специалисты с хорошим опытом работы по стоимости значительно ниже рыночной!