Еда на спиртовке и котлеты «Дорожные»: история ресторана «Зустріч» в Днепре
К середине 1980-х в Днепре насчитывалось около 20 популярных ресторанов. Один из них находился на Вокзальной площади. Интересно, что шеф-повар, который работал в ресторане придумал несколько блюд, которые потом подавались в других странах.
На Вокзальной площади, там, где сегодня находится магазин «АТБ» ранее был известный в городе ресторан «Зустріч». В то время рестораны у вокзала считались престижными. Работать в них хотели многие повара. Такие заведения общепита получали всегда только самые свежие продукты, в них же появлялись и новые блюда, которые потом «попадали» и в меню других ресторанов. Так, «Зустріч» была законодателем ресторанных «мод» в Днепре. Тогдашний шеф-повар заведения Николай Губа придумал котлеты «Дорожные», которые потом стали подавать в ресторанах по всему Советскому Союзу.
Открыли «Зустріч» в 1969 году. В заведении был паркетный пол, на окнах – небольшие витражи. Зал был не очень большим, но просторным и уютным. Позволить себе посетить заведение могли все – от путешественников, до работников предприятий и заводов.
«Праздновала там свадьбу в 1974 году. Был очень хороший ресторан, и по ценам – не дорого и еда была вся вкусная. Позже постоянно туда ходили с друзьями, отмечали Новый год, дни рождения», - вспоминает жительница Днепра Татьяна Викторова.
Отметим, в 1981 году в зале ресторана сняли несколько сцен для фильма «Родня».
«Я снималась в массовке на вокзале в фильме «Родня». Сначала всех отбирали утром у ресторана «Зустріч», а потом были и сами съемки. Было очень весело», - вспоминает в соцсети Facebook жительница Днепра Лариса Стукалова.
Каждый ресторан имеет свое коронное блюдо, и «Зустріч» не была исключением. Посетители особо отмечали блюдо «мясное ассорти». Интересно оно было тем, что подавали его вместе с небольшой спиртовой горелкой. Таким образом, блюдо постоянно было горячим и не теряло своего вкуса.
Место у ресторана в летнее время использовался как «пункт сбора» детей, которые уезжают в детский лагерь.
Ресторан не смог пережить развал СССР и спустя некоторое время закрылся. Через несколько лет в здание «поселился» магазин.
Источник: dnepr.info
Если Вы стали очевидцем важных или интересных событий, сообщайте о них в телеграм-чате новостей Днепра.
Читайте также:
- У реки и по горам: ТОП -11 мест для велопокатушек в Днепре
- Мини-Украина в парке и двухуровневый мост: как в ближайшее время преобразится Днепр
- Кружевная сталь и крыша-шатер: архитектурные шедевры Днепра, которые нужно увидеть
- Наряжай Бобика: 13 заведений в Днепре, куда можно прийти с домашним питомцем