Для украинцев «разрушили» мифы о фруктах

Об этом она написала на своей странице в Facebook.

По ее словам, в различных журналах и сайтах с советами можно найти различные «правила» о том, как нужно правильно есть фрукты, когда и т.д. Зачастую, такие советы не являются обоснованными. Она рассказала о следующих мифах о фруктах:

МИФ: Фрукты нужно есть до обеда

Ульяна Супрун говорит, что такой совет можно найти во многих глянцевых журналах. Также там говорится, что в 14:00 употребление фруктов приводит к повышенному содержанию сахара в крови и замедлению метаболизма, что грозит лишним весом.

И.о. министра здравоохранения говорит, что повышать уровень сахара может любая еда, которая содержит углеводы. Тем не менее, нет никаких доказательств тому, что уровень сахара повышается быстрее до 14 часов дня. Также скорость метаболизма зависит от интенсивности работы мышц, их доли в весе, возраста и работы эндокринной системы.

МИФ: Фруктов можно есть неограниченное количество

Фрукты содержат сахар и витамины, но несмотря на их полезность, массовое поедание фруктов может также приводить к проблемам с желудком из-за медленного усваивания фруктозы.

МИФ: Фрукты нужно есть на голодный желудок и не смешивать с основной едой

Некоторые считают, что употребление фруктов с едой замедляет процесс переваривания еды. Тем не менее, это не так, желудок человека способен без каких-либо проблем переварить «все и сразу». Поедание фруктов с основной едой позволит наоборот дольше чувствовать себя сытым.

Ульяна Супрун напомнила о том, что фрукты должны быть спелыми и хорошо вымытыми. Также стоит хорошо вымыть руки перед их употреблением. От поедания косточек и шкурки лучше воздержаться.

Употреблять фрукты на десерт – это хорошая идея, поскольку они содержат волокна, которые лучше насыщают и помогают оставаться сытым в течение дня.