Чем полезен соевый соус?

25.11.2021 10:06
просмотров

Это продукт, который очень часто рекомендуют диетологи. Ведь он может заменять одновременно соль, масло, различные приправы, майонез и, к тому же, не содержит холестерина.

Новости Днепра про Чем полезен соевый соус?

Соя относится к семейству бобовых. У нее много полезных качеств и имеет широкое применение в кулинарии. Один из популярных продуктов — это соевый соус. Он пришел к нам из Японии вместе с суши и роллами. Он один может заменить соль, масло, множество приправ и даже майонез. Его добавляют к разным блюдам. придавая им неповторимый аромат и вкус. Приправу подают в ресторанах ко всем видам суши, в том числе и к https://sushiicons.com.ua/ru/dnepr/menyu/donats/.

Из чего делают соевый соус

По своей сути соевый соус — это жидкая соленая приправа. В ее состав входит небольшое количество ингредиентов. В основном — это:

  • соевые бобы;
  • соль;
  • пшеница;
  • грибные споры.

Сегодня есть еще большое количество добавок, например лайм. Процесс приготовления выглядит следующим образом. Соя отваривается. а пшеница поджаривается. Затем все продукты смешиваются и оставляются. Начинается процесс естественного брожения. Продолжительность этого этапа составляет от пары недель до нескольких лет. Все зависит от того, какой тип продукта нужен. Придать вкус помогут водоросли, сахар и уксус.

Виды соевого соуса: состав и калорийность

В зависимости от длительности приготовления различают несколько видов:

  1. Светлый. Он настаивает довольно быстро. Имеет светло-коричневый цвет. Обладает очень приятным и устойчивым ароматом. Его можно добавлять во многие блюда, использовать для готовых продуктов и маринования.
  2. Темный. Отличается более длительной выдержкой. Брожение происходит на протяжении одного года. Цвет у него более темный, кроме этого он более густой по сравнению со светлыми заправками. Вкус у него более резкий и терпкий. Отлично подходит для приготовления мяса.

Как видите, каждый вид имеет свои особенности. В частности, тот, что подают в Японии напрямую отличается от того, что подают в других странах. Он более острый и потому тарелочки под них очень мелкие.

Полезные свойства соевого соуса

Этот продукт имеет большое количество полезных свойств для организма:

  • содержит много полезных антиоксидантов;
  • снижает риск к раковым заболеваниям;
  • замедляет процесс старения;
  • в это состав входят витамины, аминокислоты и минералы;
  • при небольшом количестве калорий, он содержит много полезного растительного белка;
  • улучшает циркуляцию крови;
  • нормализует работу сердца и очищает сосуды;
  • избавляет от бессонницы, головных болей, отеков;
  • выводит токсины;
  • повышает иммунитет.

Отдельно надо отметить пользу фитоэстрогенов для женщин. Они укрепляют женское здоровье и способствуют нормализации цикла.

Ученые доказали, что при постоянном добавлении в пище соевого соуса на протяжении пяти лет, увеличится продолжительность жизни более, чем на семь лет. Но не нужно злоупотреблять, у всего есть свое норма.

Советы по выбору соевого соуса.

На полках магазинов можно встретить большое количество соусов. Ниже приведено несколько советов, которые помогут вам не наткнуться на подделку:

  • чаще всего проблемы возникают с темными типами, производители ускоряют брожение с помощью вредных кислот;
  • покупайте стеклянные прозрачные баночки, в них хорошо видно цвет и консистенцию;
  • в пластике ограниченное время хранения;
  • в продукте не должно содержаться осадка;
  • из-за длительного приготовления соус имеет относительно высокую стоимость.

Обязательно читайте состав на этикетке, это поможет подобрать по-настоящему натуральный продукт.

Автор:


Добавить комментарий

Новости по теме

Где в Днепре можно найти официальную временную подработку
Новости Днепра
Сегодня 16:52

Люди, которые находятся в поиске работы, могут получить подработку от…

Гостьи из Китая: в Днепре на Победе-6 на озере поселилась семья необычных птиц
Новости Днепра
Сегодня 13:58

На Победе-6 появились декоративные уточки. 

16-летний пловец из Днепра установил новый рекорд Украины
Новости Днепра
Сегодня 09:56

Днепровский пловец установил рекорд Украины. 

В Днепре спасатели не могли проехать из-за хаотичной парковки во дворах
Новости Днепра
Сегодня 08:42

В Днепре спасатели проехались по улицам города, чтобы показать опасность…

Последние новости

В сети пользователи заподозрили участницу от Украины Анну Неплях в плагиате наряда, в котором она появится на конкурсе красоты в Израиле. 

Сегодня 19:35
273
просмотров

В Днепре с 5 декабря начнет работать каток от кондитерской компании Рошен. Появились цены и график работы. 

Сегодня 19:00
1600
просмотров

В Днепре в ТЦ "Нео Плаза" появилась нео-елка.

Сегодня 18:27
133
просмотров

В Днепре 77-летняя женщина закончила жизнь самоубийством.

Сегодня 17:40
2047
просмотров

Люди, которые находятся в поиске работы, могут получить подработку от горсовета Днепра. 

Сегодня 16:52
387
просмотров

В Днепре на зебре Toyota сбил женщину. 

Сегодня 16:13
323
просмотров

В ноябре каршеринговая компания Getmancar запустил пилотную услугу, в рамках которой можно арендовать электрокар. 

Сегодня 15:53
329
просмотров

В Днепре мужчина обнаружил рабочий автомат в своем дворе. 

Сегодня 15:16
823
просмотров

В Днепре жители ж/м Красный Камень борются с вандалами своими методами. Там поставили таблички с угрозами. 

Сегодня 14:45
116
просмотров

На Победе-6 появились декоративные уточки. 

Сегодня 13:58
1477
просмотров

АКЦИИ КОМПАНИЙ

  • KangooSport
    -10%

    Лето началось внезапно? Не готова? Не беда! Поправим, исправим!!!

  • TAL-MEDICAL
    Акция

    Консультация врача и УЗИ обследование

  • TAL-Medical
    15%

    Скидка на консультацию лучших специалистов!

  • Доступные врачи
    Акция!

    Специалисты с хорошим опытом работы по стоимости значительно ниже рыночной!

Наверх