Как в ресторане: школьники Днепра будут питаться по-новому
Елена Зеленская на своей странице в Facebook сообщила, что реформирование системы питания в учебных заведениях в разгаре. Уже приступили к следующему этапу — подготовке ориентировочных меню.
Правительство обновило нормативную документацию по школьному питанию. Теперь школьников нельзя кормить полуфабрикатами и вредными снеками. К тому же на законодательном уровне уменьшено до допустимой нормы количество соли и сахара в пище детей, решен вопрос о специях.
Зеленская отметила, что сбалансированное меню разрабатывают специалисты Министерства здравоохранения Украины, кулинарный эксперт, автор и руководитель проекта Cult Food Евгений Клопотенко, представители общественных организаций, эксперты в области питания и детские врачи — эндокринологи и диетологи.
«Сезонные меню готовятся на шесть недель. Работа движется быстрыми темпами: уже готовы меню завтраков и обедов. В дальнейшем будут разработаны меню для вечер, вторых завтраков и полдника.
Это уникальный опыт для Украины. И я очень рада, что в украинских учебных заведениях вскоре будут действовать новые современные стандарты в питании детей и подростков», — отметила первая леди Украины.
Также на своей странице в Facebook Евгений Клопотенко сообщил, что он выбрал для школьного меню топовые блюда из своего сборника рецептов, а также разработал новые рецепты.
«Сейчас остается работа технологов — они должны создать технические карты, рассчитать калорийность и себестоимость», — дополнил кулинарный эксперт.
По его словам, если так будет продолжаться и дальше, то реформа школьного питания в нашей стране станет возможной.
Источник: Елена Зеленская
Если Вы стали очевидцем важных или интересных событий, сообщайте о них в телеграм-чате новостей Днепра.
Читайте также: