Ежегодно в Днепре и области осенью люди попадают на больничные койки после сезонного сбора грибов. И, к сожалению, врачи не всегда способны вытащить пациентов с отравлением с «того света». Так как первые случаи отравлений грибами уже начались, мы решили проконсультироваться со специалистами и рассказать жителям Днепропетровщины о том, как обезопасить себя при сборе грибов и что делать в том случае, если вы заметили у себя первые симптомы интоксикации.
Наши журналисты связались с микологом и человеком, фанатично преданным «тихой охоте», Владимиром Мовчаном, который поделился с нашими читателями своими советами.
«Скажу честно: даже бывалый грибник может ошибиться и положить в свою корзинку несъедобный гриб, что тогда говорить про начинающих. Поэтому всем новичкам я советую скачать на смартфон оффлайн-приложение с качественными изображениями и описанием съедобных грибов. Одновременно я предостерегаю всех поклонников прогресса от использования во время сбора Google-объектива для определения грибов. Ошибка этого приложения может стать фатальной.», — заявил Владимир.
Основные рекомендации профессионалов:
- Прежде чем срезать гриб, внимательно осмотрите его поверхность. Не стоит брать порченные и траченные червем.
- В лес стоит идти сразу после обильного дождя. И это связано не только с урожаем, но еще и с тем, что грибы являются природными аккумуляторами радиации. После ливня шанс съесть «фонящий» гриб уменьшается в десятки раз.
- По той же причине никогда не следует собирать грибы у дороги. 98% из них отравлено токсичными выхлопами автомобилей.
- Даже съедобные грибы нельзя есть без полной термической обработки. Наиболее правильным является метод вываривания в трех водах, когда первый и второй бульон сливается, а грибы заливаются свежей проточной водой.
- Дольше суток можно хранить только консервированные грибы. Ни сырые, ни приготовленные после этого срока есть нельзя.
Тем не менее, советы-советами, а если вы поели грибов и почувствовали первые признаки отравления, нужно точно знать, что делать, чтобы не довести себя до реанимации или, даже, летального исхода.
Симптомы отравления:
- Головная боль;
- Боль в желудке;
- Повышенная температура;
- Диарея;
- Рвота;
- Постоянная тошнота.
Если вы заметили эти признаки, не стоит надеяться, что интоксикация пройдет сама собой. Первым делом вы должны вызвать скорую помощь. При этом очень важно уточнить диспетчеру, что вызываете медиков не просто на отравление, а на отравление грибами.
Пока медики едут на вызов, не стоит заниматься самолечением или применять «народную» медицину. Единственное, что вы можете сделать, это максимально очистить желудок, искусственно вызвав рвотные позывы.
Также, специалисты напоминают, что детям до 12 лет давать грибы вообще противопоказано, поскольку этот продукт усваивается в организме очень долго, что само по себе достаточно вредно.
Источник: Dnepr.Info
Если вы стали очевидцем важных или интересных событий, сообщайте о них в телеграм-чате новостей Днепра.
Также читайте:
