Сделать салат более интересным можно с помощью курицы и грибов.
Что нам понадобится:
- 3 картофелины
- 4 яйца
- 350 г шампиньонов
- 2 куриных окорочка
- по 2 соленых и свежих огурца
- 1 пучок зеленого лука, пол пучка укропа
- 1 ст. л. растительного масла
- 0,5 ч. л. приправы «Прованские травы»
- майонез, сметана, каперсы и специи для заправки
Как приготовить:
- Курятину отварить, нарезать кубиками.
- Грибы почистить, нарезать также кубиками, обжарить на масле, посолить, приправить «Прованскими травами», соединить с мясом.
- Картошку и яйца отварить, почистить, нарезать кубиками, смешать с мясом и грибами. Добавить порезанный таким же образом огурец.
- Лук и петрушку мелко нарезать. Все соединить.
- Для заправки каперсы нарезать как можно мельче, смешать со сметаной и майонезом, посолить. Заправьте салат и подавайте.
Чтобы получить более изысканный и необычный вкус уберите колбасу, а на ее место добавьте копченный лосось. В этом салате все остальные ингредиенты остаются несменными. Однако уделить внимание горошку — лучше покупать не консервированный, а замороженный. Отварите зеленое бобовое и добавляйте в блюдо. Некоторые повара к рыбному «Оливье» советуют добавить зеленое яблоко. Экспериментируйте!
Читайте также:
