В Днепропетровской области уже начался грибной сезон.
Во время сбора вкусностей стоит знать, что и почему может представлять для вас опасность. О том, как уберечь себя, жителям нашего города рассказал главный токсиколог области Николай Шинкаренко:
«К счастью, с начала 2019-го в области не зафиксировано ни одного случая отравления грибами. Однако в очередной раз напоминаем любителям «тихой охоты» об осторожности. Лучший совет – собрать в лесу грибы в корзинку, а затем избавиться от них. Лучше купить в магазине искусственно выращенные шампиньоны или вешенки», – рассказал главный токсиколог Днепропетровской области Николай Шинкаренко.
Если же вы все же решительно настроены на употребление именно лично собранных грибов, то стоит помнить о нескольких правилах:
- Собирайте только те грибы, которые вы хорошо знаете, и уверены в их безопасности;
- Лучше всего собирать трубчатые грибы – белые, подосиновики, подберезовики или маслята (их реже путают с вредными видами);
- Не собирайте грибы на обочинах дорог и в черте города (в них много токсичных веществ);
- Не кладите в корзину слишком молодые или слишком старые грибы;
- Грибы стоит готовить в течение 8 часов после сбора, иначе они будут накапливать ядовитые эфирные масла;
- Приготовленную еду лучше всего съесть в течение 6 часов.
«Если все же обнаружили первые симптомы отравления, не медлите – обращайтесь к врачу. Спасение жизни и здоровья будет зависеть от того, насколько быстро вы это сделаете», – сказал Николай Шинкаренко.
Симптомы следующие: боль в животе, тошнота, судороги, головная боль, галлюцинации, потеря сознания. Они могут проявиться и через полчаса после употребления грибов, и через сутки, подчеркнул специалист.
Источник: пресс-служба областной государственной администрации.
Если вы стали очевидцем важных или интересных событий, сообщайте о них в телеграм-чате новостей Днепра.
Читайте также:
