На Руси издревле очень любили блины. И по сегодняшний день, это лакомство является очень популярным блюдом. В России даже существует праздник — Масленица, на который печётся очень много вкусных разнообразных блинов на любой вкус. Рецептов приготовления блинов — огромное множество, так же, как и начинок к ним. Но, кажется самые вкусные, это блины с икрой. От такого лакомства никто не сможет отказаться. Предлагаем вам рецепт тонких, бездрожжевых блинчиков с красной и чёрной икрой.
Ингредиенты для блинов
Мука: 1,5 ст.
Яйца: 4 шт.
Молоко: 2 ст.
Соль: по вкусу.
Сода: на кончике ножа.
Масло сливочное: 1 ст.л.
Масло растительное: 2 ст.л.
Ингредиенты для начинки
Икра красная: 100 гр.
Икра чёрная: 100 гр.
Рецепт приготовления блинов
- В миске взбить яйца со сливочным и растительным маслом, посолить, добавить соду.
- Затем влить полтора стакана молока, всё хорошо размешать и добавить полтора стакана муки.
- Взбить миксером или ложкой, так чтобы не было никаких комочков.
- Затем добавить половину стакана тёплого молока и опять быстро всё перемешать.
- Выпекать блины на сковороде с толстым дном, на среднем огне, наливая тесто половником, и быстро крутить сковороду. Это делается для того, чтобы тесто растекалось по всему дну тонким слоем.
- Когда все блины будут испечены, нужно немного подождать чтобы они стали чуть тёплыми.
- Затем вдоль одного края каждого блина, положить немного икры и закрутить рулетом.
- Потом, каждый такой рулетик, нарезать на кусочки и уложить на блюдо.
- Можно подавать украсив блюдо зеленью или как-то оригинально оформив.
