Замороженные овощи — важные продукты для ХоРеКа

12.08.2017 12:30
просмотров
Трудно переоценить полезность овощей, когда речь идет о получении необходимых витаминов для организма.

Замороженные овощи – не только полезно, но и вкусно

Парадокс капризов человеческого характера заключается в том, что именно в зимние месяцы хочется получить вкус и аромат овощей, мимо прилавков с которыми равнодушно проходили в летне-осеннее многообразие. Решение найдется всегда – замороженные овощи, которые подготовлены и упакованы в заводских условиях, помогут разнообразить стол настолько, насколько этого хочет потребитель.

Frozen vegetables

Современные производители замороженных овощей https://rud.ua/ru/horeca/, предлагают потрясающий ассортимент как отдельно подготовленных овощей, так и скомпонованных смесей, каждый овощ в которых обогащает вкусом всю композицию и имеет одинаковое время приготовления с другими ингредиентами. Аксиомы, которым неукоснительно следует производитель в процессе изготовления:

  • Отбор сырья – в обработку поступают только овощи определенной степени зрелости, без деформации кожицы и идеального внешнего вида. Поскольку в работу берутся только сезонные фрукты/овощи, в них сохраняется максимальная концентрация витаминов, микро и макроэлементов;

  • Подготовка – тщательное мытье и повторный осмотр продукции перед морозильной камерой;

  • Шоковая заморозка – замороженные овощи получаются принципиально иного качества, когда вместо нескольких часов лежания в холодильной камере они обдуваются потоком воздуха с температурой -35°С и замерзают в течении получаса.

В итоге продукты для ХоРеКа сохраняют не только вкус и витамины, а и консистенцию, поскольку влага внутри овощей не успевает кристаллизоваться. А значит – сохраняются волокна и текстура овощей в первозданном виде.

Витамины, минералы, клетчатка, кислоты – круглогодичная заботе о здоровье

Дополнительным преимуществом замороженных овощей перед покупными в супермаркетах является фактор транспортировки – часто продукт срывают с учетом времени на доставку, и в этот период происходит дозревание. Этот фактор значительно снижает витаминную и энергетическую ценность любых овощей, поэтому – либо с грядки, либо замороженные, поскольку в них витаминов значительно больше.

Что предлагает рынок гурманам и приверженцам здоровой пищи:

  • Шпинат – максимум витаминов при минимуме калорий, причем при тепловой обработке он практически не теряет своих свойств. Белок, фосфор, клетчатка, витамины К и А – в итоге это идеальный баланс работы пищеварительной и лимфатической системы;

  • Горошек – фосфор, магний, железо и хлор, белки и углеводы, для диетологов это однозначно один из лучших продуктов в питании;

  • Брокколи – витамин С и бета-каротин, высокий кальций и калий могут вполне заменить молочные продукты по своей питательности.

Стручковая фасоль, морковь, цветная и брюссельская капуста, смеси из нескольких компонентов, сбалансированных по вкусу друг с другом – рынок предложений замороженных овощей учитывает как спрос потребителя, так и требования стандартов к качеству конечного продукта.

Автор: Админ Админский


Добавить комментарий

Последние новости

В Днепре продолжается капитальный ремонт на улице Набережная Победы - от Мерефо-Херсонского моста до улицы Космической.

Сегодня 13:51
10
просмотров

Исполняющая обязанности министра здравоохранения Ульяна Супрун рассказала о популярных мифах об употреблении фруктов.

Сегодня 13:25
14
просмотров

По обновленным данным, на Днепропетровщене не рекомендованы 8 мест для купания.

Сегодня 13:22
43
просмотров

Накануне Дня строителя сотрудники компании «РИМ-СТРОЙ» поделились секретами успеха в своей работе.

Сегодня 13:20
231
просмотров

Днепропетровская ОГА продолжает масштабную реконструкцию Софиевской опорной школы. В связи с этим в ней стремится учиться все больше учеников.

Сегодня 13:16
7
просмотров

Исполняющая обязанности министра здравоохранения Ульяна Супрун рассказала о том, чем опасен для здоровья малоподвижный способ жизни.

Сегодня 12:45
73
просмотров

На шоссе госзначения Н-11 Днепр-Кривой Рог продолжаются ремонтные работы. Прежде всего, подрядчики обновляют наиболее проблемные участки трассы.

Сегодня 12:18
24
просмотров

Эксперты составили ТОП авиакомпаний по пунктуальности.

Сегодня 11:50
67
просмотров

В Министерстве регионального развития предложили ввести новые нормы об использовании технологий альтернативного освещения.

Сегодня 11:26
178
просмотров

Во время движения загорелся грузовик.

Сегодня 10:45
161
просмотров

АКЦИИ КОМПАНИЙ

  • -50%

    Дочекалися‼️ Повний розпродаж‼️

  • -20%

    Акція Class of 2018 в Accessorize!

  • Акция!

    Мега-SALE у PAZOLINI!

  • SUMMER SALE від Sincera!

Наверх