Эксперт рассказал, как рестораны привлекают посетителей
Эксперт назвал 5 хитростей в меню ресторанов и кафе, передает, «Газета.юа».
Выделенные блюда стоят дороже
В меню есть «якорные» блюда, ради которых в заведение приходят клиенты, отдельно присутствуют специальные предложения. А есть визуально выделенные блюда, их сразу заметно в меню. За них гость обычно платит больше.
Слова для женщин и мужчин
Слова «жареный», «острый», «большой», «сочный» обычно привлекают мужчин, а женщин – «лайт», «фитнес», «диетический», «легкий», «вегетарианский». И неважно, что под словом «легкий» в меню стоит пирожное с масляным кремом.
Электронные меню
Электронное меню в ресторане – тоже отличный маркетинговый ход. «Электронные» блюда выглядят аппетитнее, чем напечатанные на бумаге.
Украинская кухня
Блюда национальной кухни прибыльные. Они популярны и не требуют дорогих продуктов. По результатам исследования, 80% украинских заведений внесли в меню национальную кухню. Кризис подталкивает к универсальности. Кто бы ни зашел в ресторан, должен найти там что-то свое, понятное.
Новые блюда каждый сезон
Как известно, рестораны вводят в меню новые блюда 2-4 раза в год. Это решает сразу несколько проблем. Сезонные продукты дешевле, а обновление ассортимента работает как реклама. Только некоторые рестораны могут себе позволить годами не менять список блюд. Для них меню – это визитная карточка.
Наталья
Автор:
Новости по теме
Варшава – это город, где можно найти разнообразные гастрономические приключения.…
Полиция хочет усилить ответственность за работу заведений во время комендантского…
В Днепре хотят установить ограничения на время работы развлекательных заведений.
Очереди уже есть!
Последние новости
В Днепре подростки забрали кота, которого любил весь район.
Теперь изуродованный автомобиль будет в музее.
Кабмин снова запретил пересылать паспорта за границу, но это касается только мужчин призывного возраста.
Днепрянин пытался попасть в Молдову на надувном матрасе.
Чиновнику ГСЧС объявили о подозрении в служебной халатности.
Изобретательный наркокурьер был задержан в Днепре.
Над Днепропетровщиной сбили новую ракету Х-69.
Еще восемь улиц переименовали в Днепре.
Чтобы узнать свой будущий размер пенсии не обязательно обращаться в Пенсионный фонд. Посчитать сумму можно самостоятельно. Она зависит от страхового стажа конкретного человека, уровня его зарплаты и от суммы средней зарплаты в стране. Считают пенсию по специальной формуле.
АКЦИИ КОМПАНИЙ
-10%Лето началось внезапно? Не готова? Не беда! Поправим, исправим!!!
АкцияКонсультация врача и УЗИ обследование
- 15%
Скидка на консультацию лучших специалистов!
- Акция!
Специалисты с хорошим опытом работы по стоимости значительно ниже рыночной!
Бред полнейший, это не обман, это пиар ход, те же красочные описания «нежный», «сочный». Так описывать официант и обязан
Маркетинговый ход)
Я в каждом кафе или ресторане ем что-то определённое. Я именно ради этих блюд, туда и хожу. И я готов за это платить. Так в чём собственно обман…?
И в чём обман? Ты увидел цену. Готов заплатить её — заказывай. Не готов — нет. Никто деньги из рук не вырывает
А в чем обман?