Эксперты: Украинцы съедают по 80 граммов дорогих сыров в год

05.01.2017 20:20
просмотров

Ежегодно человек, согласно нормам, должен съедать до 11 кг сыра, в Украине этот показатель достигает только 5 кг.

Что же касается сыров дорогой категории, то их употребление в пищу ограничивается 80 граммами в год. Об этом в комментарии корреспонденту ГолосUA заявили аналитики компании Pro-Consulting.

По словам экспертов, прежде всего, стоит отметить, что украинский рынок премиальных сыров импортоориентирован.

Такие виды сыров как горгонзола, рокфор, сент-мор, пармезан и другие, в большинстве своем, на отечественный рынок завозятся из других стран. Продукция украинских производителей представлена в нижнем и среднем ценовом сегментах, поскольку на данном этапе не существует возможностей для организации производственных линий, соответствующих мировым стандартам. Кроме того, сырье для премиальных сыров достаточно дорогостоящее, что еще больше усложняет возможности конкуренции отечественных компаний с зарубежными. Тем не менее, на сегодняшний день в сегменте премиальных сыров работают несколько украинских операторов, но технология их производства пока не соответствует традиционной.

Аналитики добавили, что в целом, на прилавках украинских магазинов можно встретить премиальные сыры, произведенные в Германии (35,9% всей завезенной продукции), Польше (29,7%), Франции (13,0%), Италии и других странах.

С точки зрения ассортимента потребления, украинские покупатели чаще всего делают выбор в пользу «Камамбера», «Бри» и голубых сыров. Тем не менее, вкусовые предпочтения разнятся. Если рассматривать ситуацию на рынке премиальных сыров в динамике, то можно отметить, что в период с 2010 по 2013 года данный сегмент продукции демонстрировал значительный рост, но начиная с 2014 года ситуация полностью поменялась. В частности, в силу высоких цен, значительно сократился импорт. Ряд компаний либо вовсе прекратил завоз в Украину премиальных сыров, либо сильно ограничил их ассортимент. В первом квартале 2016 года на рынке, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, было отмечено некоторое оживление, тем не мене, ситуация все еще остается достаточно сложной. Цены на товары очень сильно зависят от валютного курса, факторов внешней экономики и финансового состояния государства. Так, в 2012-2013 годах стоимость сыров незначительно выросла, но уже в 2014 году ее скачок составил 59%, а в 2015 году – 53%. В 2016 году подобная тенденция сохранилась.

Как убеждены аналитики, тем не менее, спада цен на сыры премиальной категории все же можно ожидать.

Новости Днепра про Эксперты: Украинцы съедают по 80 граммов дорогих сыров в годРусский

Автор:


    Добавить комментарий

    Новости по теме

    Как 100 лет назад выглядел сквер Героев в Днепре: уникальные фото
    Новости Днепра
    19.03.2024 15:00

    Сквер Героев один из самых старых зеленых уголков Днепра. Заложили…

    Ребенка украинки, которую убили в Германии, нашли: что известно
    Новости мира
    15.03.2024 13:43

    Правоохранители разыскали новорожденную девочку, мать которой недавно нашли убитой в…

    В Германии убили 27-летнюю украинскую беженку, ее мать и дочь пропали без вести
    Новости Днепра
    14.03.2024 11:24

    В Германии убили 27-летнюю украинку, а ее мать и маленькую…

    Последние новости

    Согласно данным портала аренды жилья, город Днепр входит в ТОП-3 украинских городов, где самая дорогая арендная плата в стране. На первом месте Киев, на втором Львовская область и Днепропетровщина вместе с областным центом. Средняя цена за аренду однокомнатной квартиры в…

    Сегодня 13:39
    1
    просмотров

    В Кривом Роге на Днепропетровщине разоблачили дельцов, торговавших безакцизным алкоголем по всей Украине.

    Сегодня 12:27
    3
    просмотров

    Бесплатные экскурсии в Днепре проходят каждую неделю!

    Сегодня 12:22
    4
    просмотров

    С наступлением тепла начали просыпаться змеи.

    Сегодня 11:49
    2
    просмотров

    Ботсад ДНУ анонсировал рабочие субботы.

    Сегодня 11:00
    2
    просмотров

    В Днепре разоблачили шпиона, пытавшегося навести ракеты и ТЭС и военный госпиталь.

    Сегодня 10:26
    5
    просмотров

    Будьте осторожны!

    Сегодня 07:00
    4
    просмотров

    Хорошего дня, друзья!

    Сегодня 06:15
    4
    просмотров

    В Днепре и области отключат свет.

    Вчера 21:47
    14
    просмотров

    Новую фишинговую схему с петициями придумали мошенники.

    Вчера 21:24
    8
    просмотров

    АКЦИИ КОМПАНИЙ

    • KangooSport
      -10%

      Лето началось внезапно? Не готова? Не беда! Поправим, исправим!!!

    • TAL-MEDICAL
      Акция

      Консультация врача и УЗИ обследование

    • TAL-Medical
      15%

      Скидка на консультацию лучших специалистов!

    • Доступные врачи
      Акция!

      Специалисты с хорошим опытом работы по стоимости значительно ниже рыночной!

    Наверх